紫いもサラダ

金沢トマトのモニターに当たって、トマトの箱が届きました。
わーい、わーいヽ(´▽｀)/
なにかが当選するって、久しぶり！

午前中だけ仕事だっただーりんが、お昼に帰宅するので、さっそく、このトマトとツナでトマトソースを作ってみました。
味付けは昆布茶だけ。
卵焼きにかけてみました。

Mogさんレシピのたらこソースで作るおにぎり。

ほんとは砕いたミックスナッツをごはんに混ぜるのだけど、ミックスナッツがなかったので松の実を混ぜ込みました。
これはいける！

紫芋をサラダにしてみました。

紫芋を蒸してマッシュして、マヨネーズ、クレイジーソルト、はちみつ少々で和えただけのシンプルなサラダ。

無理やり全部、ワンプレートにすると、ド派手な色合いのランチになりました。

この紫いもって、芋ぜんざいにしても豚汁にしても色合い的にイマイチだったけど…
うーん、サラダにしても、かなり個性的な色かも。
どうも、うまく使いこなせていない食材です。