甘酢肉団子

ひき肉を買ったので、肉団子の甘酢がらめにしてみました。


クコの実いりの肉野菜炒め。

青椒肉絲風にしてみましたが、少ない肉をカバーするため、細切りの茄子をどっさり入れてあります。

先日、茨城で買ってきた「ピーナツの甘露煮」。
一見、金時豆っぽいけれど、食べたら…ピーナツ！


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梅の砂糖漬け。
夜には、こんなにシロップがあがってきていました。

今回、はじめてホワイトリカーを買ってみたのですが、
３５度のホワイトリカーって…においがまるで消毒薬！
「こ、これ、ほんとうに、口に入れていいのか！？」…と不安になってしまいました。

でも、ちょっとフタをあけてみたら、アルコールのにおいはすっかり消えていて、
芳醇なうっとりするようないいにおい。。。
うーーーーん。マンダム。

底に沈んだ砂糖が溶ける頃には、きっと美味しい梅が楽しめそう。
うふふーーーーー。楽しみ！

梅仕事

昨日、「梅仕事、なさる気力おありですか？」という嬉しいメッセージをいただきました。

なんと、無農薬の梅をおすそ分けしていただいてしまいました。
今年、梅シロップを作ってみたくて、梅を買おうと思っていた矢先でした。
なんというタイミング。
うれしーーーい。ヽ(´▽｀)/

というわけで、昨夜は夜なべ仕事で種をはずして、どどーんと漬けました。

種を取り出して、実の部分だけを漬けるので、かさが減って、瓶に書かれている表示よりもたくさんの梅が入ります。
なぜ、夜なべ仕事になったかというと…
おすそわけって、こんなにたくさん！
嬉しい悲鳴です。

たっぷり、漬け込みました。
梅シロップ大好きな息子のぶんと、我が家のぶん。
この夏は、汁はドリンクに、実はデザートに、うんと楽しめそうです。

取り出した種がたくさんあるので、種だけで砂糖漬けにしたら、ものすごい勢いで汁があがってきました。

この汁も、なにかに使えるかな。

これが噂の「爆辛い明太子」。

い、色が…(lll゜Д゜)

なにやら危険なオーラを放っています…

「くれぐれも、白いご飯にのっけて、無防備にぱくっと食べないように。ホントに辛いですから。」
と注意をいただいていたけれど…
やっぱり、明太子にはこれでしょう！


ヒーハーでした…

でも…。

クセになりそう。

これ、好きです。

美味しくて、嬉しい贈り物、登志子さん、ありがとうございました。