初めてのsaf(サフ)インスタントドライイーストで

今日は夕方になっても絶不調なまりえです。


なのに２つ目の記事ってどういうこと？


そういうこと～ｗ


てか、イーストの記事なんだから早く書きなさい！


「はい！」


いつもわたしはカメリヤのドライイーストを使っていました。

そして、今回５００ｇものサフのドライイーストを購入♪

すごい量だから小ビン２本に分けて
残りは冷凍保存することにしました。


小ビン１本は妹に♪
そのうち持っていってあげよう♪


で、さっそくサフで焼いてみた。


開封したてっていうのもあるのかもしれないけど
ものすごく膨らんだ！（TOPの写真）


イースト菌そのものの匂いは同じぐらいかな。


でも、発酵中の匂いがサフのほうがマイルド。


で、パンの味もやっぱりサフのほうがマイルドでした。
（全く同じ配合で焼いて食べ比べてみたよ。）


カメリヤのほうは「俺はパンだぞ！」的な味。


サフのほうは「あたしはパンよ♪」的な味。


カメリヤでもすごく美味しいパンが焼けていたけど
サフのほうがクセがなくて食べやすいかも。


そして、今日の昼食にサフでピザを作ってみたんだけど
（彼がほとんど作ってくれた）


彼曰く

焼く前の生地が

いつもみたいに

「うっ！」

っていう臭いが

しなかったねと。


そうえいば「うっ！」って感じなかったなぁ。


あと、発酵の威力が強いように感じたけれど・・・。


ピザ生地はイーストのエサの砂糖が入っていないのに
気付くと「ボーン！」って膨らんでたし


食パンも、いつもの配合であんなに（TOPの写真）
膨らんだことなかったし
（HBの上フタに当たって焼き色がつかなかった）


カメリヤもサフもどちらも美味しいパンが焼けるけど

個人的にはサフのほうが好きかも