ゴールデンヨットでパンを焼くと（HBで）
と～っても窯伸びがよくて満足な焼き上がりになります。
さらに食べたときの食感がいい
やわふわもっちり～
今回は黒糖食パンを焼いてみました。
膨らみすぎた～！！
ソフト食パンコースにしようか悩んだけれど
腰折れが起きそうな予感がしたので
食パンコースで焼きました。
が
少し腰折れ・・というか足折れ？してしまいました。
頭が重いから？か、やや右に傾き気味（笑）
粉によって水分調節をしないといけないみたいですね。
強力粉カメリア１００％の時は水１７０ｍｌでちょうどよかったのに
今回は水160mlでも少し腰折れしたってことは・・・
まだ水分が多いのかなぁ？？？
まぁ、いっか
ホームベーカリー：ナショナル BT-113にて
食パンコース（焼き色：淡）
材 料 < 覚 書 >
・強力粉 カメリア 60g
・強力粉 ゴールデンヨット 190g
・スキムミルク 8g
・粉末黒糖 50g
・塩 4g
・無塩バター 20g
・インスタントドライイースト（サフ） 2.8g
・水 160ml (カメリアの粉だけなら170ml）
