バナナが完熟していて何に使おうか悩んだ挙句バナナケーキを焼くことにしました。
スポンジケーキのようなふわふわしたバナナケーキが食べたくてレシピを探してみたら、ありました♪
ふわふわバナナパウンドケーキ by chisah-rin
昨日焼いて今日食べてみました。
冷蔵後から出したてにもかかわらず、切る時に潰れてしまいそうなぐらいふわふわしていました。
で、切ってみたら・・・。
あれ？ ん？ ２層？ わおぉ～！！
たぶんバナナが多すぎたー
２００ｇぐらい入れちゃったかも。。。
刻みチョコも入れてみたけど、バナナと共に下側に寄ってしまいました（泣）
見た目がおもしろいからよしとしようｗ
２層になっちゃったけど、食べてみたらちゃんとふわふわしてておいしかったですよ～♪
今回バナナはペーストにしてラム酒を入れただけ。手抜きですが
あと、チョコを入れた分砂糖を少し控えめにしてみたけど、もう少し多くてもいいかな～って感じでした。
（板チョコ1/2枚入れて砂糖は５０ｇにしました）
焼き時間は１７０度・２８分。バターが少ない分かなり早く焼けました♪
焼き縮みも全くなく、すごくきれいに焼けてほんとにふわふわにできて大満足でした♪
でもやっぱりバナナは入れすぎないほうがいいみたいですね。
２層になっちゃうからね
膨らまなかった時のことを考えてベーキングパウダーを小1/2入れたっていうのはヒ・ミ・ツ
