フランスパンを作ってみた

モルト粉が手に入ったので久しぶりにフランスパンを作ってみた。


いつもより焼き色がきれいについた


でもクープ失敗。


中の気泡もちっちゃい！





モルト粉を使うと香りがいつもよりいいし、皮の味もいいような。


でも中の味はいつもと変わらないような・・・。


あと食べたときの食感が皮はパリッとしていて
中がめちゃめちゃもっちもち～。


餅粉でも使った？みたいな・・・。


こんなにもっちもちなフランスパンは食べたことがないぞ！


時間と共に食感が変わるかも・・・。


あ、レモン汁入れるの忘れた・・・。


あっ！今日は天使が降りてこなかった！