気になること

最近、高齢者の自動車事故のニュースが多い　
小学生の列に突っ込んだお年寄りは認知症の症状そのものだ　
ゴミを出しに車で出て、一日中乗り続けたそうだ　
家に帰る方法が分からなくなったに違いない　

そんな老人を車に乗せてはいけない、そんな声が聞こえてくる　
都会の人には理解できないが、田舎では車は必需品　

認知症なら車の免許が更新できないはず、そんな声も聞こえてくる　
記憶障害は突然なるわけではない　

私の母　
短期記憶の線が繋がったり、切れたりを繰り返す　

餃子

女房の体調が悪くなって３週間目　
この２週間くらい私が晩飯を作っている　
母のトイレ回数が最近減って、何とかバランスが取れている　

今日は予てやりたいと思っていた餃子を作った　
皮は既製品だが、７５個を作り終えるまでに２時間以上かかった　
女房は指導役　

キャベツ四分の三、豚ひき肉４８０グラム　
ネギ１把、ニラ二分の一把、生姜一欠け、大葉１０枚ほど　
味付けにオイスターソース、ごま油、醤油、お酒各大匙１　
つなぎに卵１個、塩少々、胡椒少々　

キャベツをみじん切りして、塩を振り水を絞り出す　
別に生姜をおろし、ネギ・ニラ・大葉をみじん切りにして　
ひき肉に混ぜてから味付けとつなぎの卵を入れて練り混ぜる　
更にキャベツを入れて練り混ぜ、少し寝かす　

気持ちよかったのは皮も中身もすべて使い切ったこと　
一つとして大きさは変わらなかった　
餃子は母も好物で、水餃子にして食べる　
私は焼き餃子を２２個食べた　
残った分は冷凍保存して、困った時の母の食事　

老々介護、３人合わせて２２０歳