パウンドケーキを焼いて

今日は日曜日、お天気もいい！
ワンちゃんの散歩に行って、土手にふきのとうを見つけ
天ぷらにしようととってきた。
さつまいもと玉ねぎとふきのとうを天ぷらにして
娘の好きな仙台麩の味噌汁、十五穀米ごはん
キャベツの千切りをたっぷり添えて昼ごはん

今週はずっとうちにいて、料理を楽しんできたので、何か作るのが楽しい
のです。
今日はパウンドケーキを作ることにしました
材料も冷蔵庫に揃っていて、すぐ取り掛かれました。
残念ながらバニラエッセンスはなかったけどね

焼けるにおいにつられ、
娘が「何作ってるの～？」と降りてくる。
「お母さんすごいじゃん！」「美味しそう～！」
「この頃いろんなもの作ってくれるから、お母さんって出来る人だったんだね！」
なんていうのです
「あんたが小学生くらいまでは作っていたわよ～」
「おぼえてないの？」ときくと

「あ～おぼえてるよチーズケーキ、アップルパイ、クッキーは
よく作ってくれたよね～でも、その後は全然作らなくなったよね」

憎らしいことを言いますね・・・・・

ケーキはやっぱり時間と余裕がないと作れないもん。

パウンドケーキが焼けました

明日、お友達にもっていく分を切り分け
残りのパウンドケーキでお茶をいただきました

あっという間に無くなり、もう1個焼くことに
今度は焼型も大きいサイズで作りました。
2個目も焼けました～


パクパク食べた娘は気持ち悪い～とか情けない顔していますが
風邪でなければいいのですが・・・・
いくら好きでも食べすぎはいけません

私はこんな風に毎日うちにいて、時間をかけて料理をしたり
掃除したり、本読んだりするのが好きだったんだ
と気づいた一週間。
週末どこも出かけず、うちに居たが、出かければよかった～なんて思うことも無く
満喫した。
忙しい毎日は好きじゃない。
けっこう主婦の仕事が好き
春間近の庭の手入れもしたくなってウズウズしてるし
ウッドフェンスもペンキの塗り替えしたい。

上手く時間を使って、自分のために楽しまなくっちゃ
しかし・・・・水曜日から予定が書き込まれている・・・・
頑張ろう