いも子流のハンバーグ

子供もいないのでハンバーグなどめったに作らないのだが、久しぶりに夕食用に作ってみた。
材料　２人前　　合い挽き肉２００g　タマネギ２００g　パン粉大匙２杯　
牛乳大匙２杯　赤味噌大匙１杯　塩コショウ少々　小麦粉少々

＊タマネギをみじん切りにして、塩コショウで炒める
＊肉に味噌を加え、よくこねる
＊炒めたタマネギを加えこねる
＊パン粉を牛乳に浸し（パン粉は必ず牛乳に浸す）混ぜる
＊形を整え小麦粉を薄くつけて、フライパンに蓋をして弱火で焼く
（味噌を入れる事により肉の臭みをとり、タマネギを多く入れて甘味を出す）