今朝のウォーキングで見た 天王川の川面に映るキンシバイです。
そろそろ淡竹が売られている頃だろうと、伊自良のてんこもりへ出かけた。
矢張り思った通り かなりの数が台の上に並べられ売られていた。
袋に７本入って400円 淡竹はスーパーで売っていないので、年に一度はここで買っている。
灰汁やえぐみが無いので調理するのも楽だし、冷凍保存も利くので少々沢山あっても大丈夫。
今回は皮を剥いて茹でて、半分は出汁をしっかり効かせた煮物に、彩にさやえんどうを添えた。
残り半分は保存袋に入れて空気を抜いて冷凍保存をした。
この途方では、余り見る事の無いベニバナが売られていたので、これも購入して床の間へ活けたが、ドライフラワーにも出来そうかな？とも思ったりしています。
nekoさんのアドバイスにより、さっそく干しました。
