我が家の前に畑を持つKさんから声がかかり、急いで外へ出ていくと「ほしな大根をつくりんさらんか？」と少し小振りの大根を、畑から引いて下さった。
『ほしな大根』今まで聞いたことも無かった言葉だったので、仔細を尋ねたところ、冬に食べる大根の種まきを遅らせ育ちを抑え、丸ごと干しそれを調理するときに切って使うのだそうな。
「とにかく雨だけ当てない様にほしんさい」と言って下さったので、言われたとおりに洗い葉の所で結び竿にかけた。
気温が高くなってきたので、果たして上手く干し上がるか分からないがやってみた。
赤柄の芋を掘ったからと一緒に頂いたので、水洗いしてこれも干した。
家の中で管理すれば、当分は日持ちしそうです。
菜花も摘ませてもらったので、昼食のスパゲティにタマネギやウインナソーセージと共に炒め食した。
