きょうは、ワカサギのフライ弁当～ラッキョウタルタル添え
ミニホタテの甘辛煮昨日友達にもらった黒豆のシロップ漬け
これ、絶品だった～友達が作り方教えてくれたから今度作ろうっと
もうすぐおせち作りが待ってるんだけど
今年は全部手作りってわけには行かなくなったのだ～
重症の腱鞘炎になっちまった・・・それも右手・・・
もう半年くらい痛いの我慢しつつ家事してきたけど、とうとうドクターストップ
ということで、黒豆の煮つけもこのシロップ漬けにしようというわけ
年末１週間くらい前に準備できそう
ごはんは先日作ったカブの葉のなまふりかけの混ぜ込みご飯
なまふりかけの作り方紹介…これも友達のを味見して美味しかったから作ったの～露地栽培の大きな葉っぱだったので、外側は処分して内側の部分だけ使いました
鍋に入るくらいの長さに切ってゆでます（今回はフライパンでゆでたので１５㎝くらい）
冷ましてからみじん切りにします（５㎜くらい）
しっかりと絞ります（ここでテニスボール1.5個分くらいの量だった）
それから、フードプロセッサーでもっとみじん切りにしたのだ～
葉っぱの部分がどうしてもみじんにしにくくて機械頼み～
（フードプロセッサーのない方は包丁でがんばってね）
テフロン加工のフライパンなら油なしでＯＫ
炒りつけるように水分を飛ばしながら火をいれて
今回は、あご入り鰹節のだしパック（粉末状ならなんでもいい）直接ふりかけた
味見をして醤油を少々足しました～
