柿をスライスして、生クリームとハムと一緒にはさんで、柿サンドイッチ。
柿の甘さとハムの塩味があいまって、美味しいサンドイッチに
。
そして、焼き柿は、魚焼きグリル、または、トースターで焼いて、
甘さが増した焼き柿に。甘とろの柿ジャムです。
ホットケーキのハチミツのかわりにしたり、ヨーグルトに添えたり、柿ドレッシングなど、
柿のオレンジ色と甘さが、食欲をそそります。
私は、ネットで、焼き柿を知り、驚きの調理に「目から鱗」でした。
レモンのさっぱり感とサバの匂いをセロリで消した、ニンニク・ピリ辛の城咲 仁さんのサバ水煮缶ぺペロンチーノ。
NHKの「ひるまえほっと」で紹介されていました。この暑さにピッタリなひと品でしたよ。
2人分の作り方は、
１、フライパンに、ニンニク2カケと赤トウガラシ1/2を小さく切り、大さじ１の油で香り立つ程に炒め。
２、１の中に①玉ねぎ1/4スライス→②セロリ60gスライス→③サバ水煮1缶→④ミニトマト6コ→パスタの煮汁
おたま３杯程を入れ、フライパンの中の油分・水気と煮汁を混ぜ合わせぺペロンチーノソースを作ります。
３、※盛り付けを考え、フライパンの上の部分にサバ・ミニトマト・茹であがったパスタの配列で火を通します。
フライパンを少し手前に傾けて、ソースを集めパスタに味をからめます。
サバが、煮崩れしないで、お皿に盛りつけがしやすかったです。
パスタの煮汁に塩が入っているので、塩をたさなくとも十分に美味しいですが、お好みで塩・コショウ少々。
青ジソのかわりにバジルもok。食べる時にレモンを絞って、城咲 仁さんサバ水煮缶ぺペロンチーノ完成。
おまけ：玉子1個の重さは、およそ５０ｇなので、食材の重さの目安にすると便利です。
このところの暑さで、体調を崩されませんよう、お身体を大事になさってください。
福は、腹（はら）の内。昨今、腸内環境が注目されていますね。
人間の体の中で最初に形成される臓器は、腸だと科学雑誌で読んだことがあります。
また、腸は第二の脳とも呼ばれているようです。
福は、腹の内、ウイルス予防に手洗いうがい・食事で免疫力UPで予防したいですね。
私は、節分で残った福豆を鍋に入れたり、お米と一緒に炊いたりして、福は、腸の内。
おまけ：マイブームに、松前漬けがあります。
鍋に酒・めんつゆ・みりんをひと煮立ちさせ、さましてから、
刻み昆布+細切りスルメ+人参の拍子切り+ヤマイモの乱切りと混ぜて、出来上がり。
ネバネバのひと品です。あったかいご飯に良し、酒のつまみに良しの品。
私は、久しぶりにスルメを食べたかな
（刻み昆布と細切りスルメは、松前漬け用として、株）富澤商店さんで売られていました。）
梅の実の写真、 私は、梅干しが好きです
（梅干しと聞いて、口の中に唾液が、たまったらごめんなさい ＾＾）
私は、近頃、蕎麦つゆに梅干し1個を入れて、お蕎麦を食べるのがお気に入りです
シソ味の甘めの梅干しが、麺つゆを爽やかな味にしてくれます
麺つゆに合う梅干しを見つけ、ニッコリの私です
私は、お蕎麦屋さんで、この梅蕎麦を食べてから、ハマってしまいました
お店の梅蕎麦には、きざみ青じそと大根おろしも、トッピングされていましたよ
加工された梅の果肉には、老化や生活習慣病を防ぐ抗酸化物質が多く含まれ、疲労回復にピッタリだそうです
また、梅酒ゼリーもお風呂上がりにいかがでしょうか
梅のエキスとゼリーのコラーゲンで、お肌もツルリン、梅酒を寒天で固めれば、食物繊維でお腹もスッキリです
梅は、みんなを元気にする食材ですね
おまけ：生梅には、青酸配糖体という糖と青酸が結合した物質があり、呼吸困難・めまいなど人体に深刻な影響を引き起こすので
くれぐれも食べないで下さいね
私の一人暮らしの母へ ローソンフレッシュの宅配を送りました
私は、ローソンフレッシュの宅配料金無料のお試しセットが、期間限定で安いと知り
寒くなると、買い物へ行くのも億劫になる母へ配達をネット注文しました
（牛乳・たまご・豚肉・鶏肉・季節の野菜・ヨーグルト・ブラウンパンのお試しセットとハンバーグ・王将餃子です）
郵便局の配達で局員の方が、スーパーの白いビニール袋に入った商品を母の家に配達してくれます！
母に電話をすると、母は、買い物へ行っていなかったそうです
ですから、驚き大喜びしてくれました
最近の母は、足のかかとに軟骨が出てきてしまい、歩くとかかとの軟骨にさわり、痛くて外出を控え気味なんです
私は、なかなか実家に帰る事が出来ません
そこで、
一人で頑張ってくれている母へ、母の都合の良い時間帯に配達してくれるローソンフレッシュの宅配便・ネット注文を
利用してみようと思いました
今回、母をワクワク・ドキドキさせるサプライズは、成功
次回は、成城石井のチーズケーキかしら？
写真：私の散歩道の梅が、咲きだしました
おまけ：母のお気に入りは、ブラウンパン（ふすまパン）でした
