豚肉のバターぽん酢炒め

白いご飯に合う簡単で美味しい炒め物を作ります。

【材料】
豚こま肉 200g
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/2本
おろしニンニク 1片分
ぽん酢 大さじ3
みりん 大さじ1
レモン汁 小さじ2
バター 10g
ごま油 大さじ1

【作り方】
(1)豚肉は食べやすいサイズに切って、塩、酒で下味をつけて片栗粉をまぶす。
(2)タマネギは薄切り。
(3)ニンジンは千切り。
(4)おろしニンニク、ぽん酢、みりん、レモン汁を混ぜ合わせる。
(5)フライパンにごま油を入れて中火。
(6)油が温まったら豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
(7)タマネギ、ニンジンを加えてしんなりするまで炒める。
(8)(4)を加えて全体的に味がなじむように炒め合わせる。
(9)バターを加えて溶けて全体的に味を絡ませたら完成！

ぽん酢だれの酸味とバターのコクが美味しくてご飯が止まらない一品です！