ご存知のごとく４月１日より消費税率８％となります

鮨ひらいHPないの価格は外税方式にての表示しておりますので
４月１日よりは８％の税を上乗せお願い致します。

今日は洗米作業

ザル一つに１升です。全部で１０升＝１斗 とても
手洗いは無理です。洗米器を引っ張りだして洗います。
最近は洗米器を使う機会が多くなりました。有難いことでは
あります。

今日の

舞祭組

”まいまつりぐみ”てなんや？と孫娘まいに聞いたところ
「じいちゃんなに言いよん、いつも聞いている曲やのに！」

孫娘の学習塾通い、陸上の練習、お店への行き帰りは禿頭が
アッシーをしております。その際車の中で聞いているのが
舞祭組の歌で、ブサイク、ブサイクで始まる曲です。題名が
「たなからボタモチ」だったんです。というのは

通常車の中で聞くのは、青山先生のCDです、しかし孫娘は
嫌がって、変えてええんといいますので３回に１回は
この曲がかかります、だんだん禿頭も好きなって参りまして
最近は青山先生にはご遠慮いただいている次第です。

で初めにもどりますが、舞祭組をブサイクと読むのが
昨日分かりましたし、ずーとブサイクという題名と思って
いたのですが、題名が「たなからボタモチ」というのも
分かりました、そういえば最初のころに教えてもらった
気がいたします。

その孫娘も４月から中学生になります、いつまで一緒に
車に乗ってくれるのか、はたまた私がいつまで運転が
出来るのか・・・

もともとは忘年会の景品にとの依頼でした

鮨ひらいにしか通用しませんが、ご要望があれば
禿頭がパソコンで作成いたします。

お涅槃が始まっています

仏教行事も地域性があるようですが、徳島県西部の真言宗のお寺では
「お涅槃」の時期になっています。菩提寺で亡くなられたご先祖様の
戒名を読上げていただき菩提を弔っていただく行事です。新仏様は
最後に読まれるそうです。

平井家は大阪の日蓮宗のお寺でして、このような行事はありませんので、
詳細は分かりません。しかしこのような行事があることで、当方にも
ご注文をいただけるので、世の中行事毎のお蔭で商売人は潤います。
すし屋は節分の恵方巻であり、洋菓子店のXmasのケーキが最たる例でしょう。

参考までに
「涅槃」とはサンスクリット語でニルヴァーナと言い、すべての煩悩の
火が吹き消された状態、すなわち安らぎ、悟りの境地を指しています。
また、生命の火が吹き消されたということでもあることから、入滅、死去を
意味し、お釈迦さまが亡くなられたことを「涅槃に入る」と表現します。

池高校歌が春の甲子園に響きました

７回の表まで我慢をしていましたが、大阪寺町にある平井家のお墓参りに
出かけないと時間が間に合わないので、出発して途中のコンビニに寄って
家族が買い物をしている間、車でＴＶを見ていると、8回の裏に２点が入り
９回にはさよならになりました。会計をしている女房に「勝ったぞ！」と
コンビニのドア越しに伝えました。

長男は涙を流し、禿頭もうるうるが来ていました。

池田からバスが５０台出たそうです、勝ってくれてほんとよかった。
岡田先生よかったですね。

ロングセラー商品

女房と２人で３０年ほど前に、作った商品ですが、
当時から現在までご注文を続けていただいています。

ちらしです、当時NTT阿波池田支店には「交換さん」が大勢おられました。
交代勤務で変わられる時間がPM5とかPM5:30で確か１０分か１５分の休憩時間があり、
夜勤の方によくご注文をいただいたものです。黒電話に付いているハンドルをグルグル
回すと、「はい交換です」「大阪の３０１の９８７５お願いします」てな具合でした。



ちょっと贅沢なお弁当箱の積りで考えたものです。
途中からパックも始めました、根強いファンの方がおられます。有難いことです。

持病が怒り ブログを２日欠席す！

家族に言わせれば、お酒オーバーが原因といいます。
しかしここ何年もじーとしていてくれたので、このまま
棺桶までと思っておりました。ですから安心して、
飲んでおりました。がーーーちょっと体が疲れたのが
原因とは思いますが・・・

禿頭は昨日朝５時半より飯炊き、巻きずし50本、ミニにぎりと
１０時半までお仕事、夜のご予約が２０名様ほどいただいて
いましたので、その為の、洗米、炊飯、玉子焼きと
夕方１３０個の１人桶と５人前の桶が６枚出前さきから
帰ってきましたので、家族は宴会の用意で忙しいので
禿頭が洗い場を担当、洗浄をはじめました。

あと少しで終わるというときに、じ病が眼を覚ましました。
一応片づけだけをしまして、就寝、袈裟１０時まで
ぐっすりと寝ました。まだ少し違和感があるので
早めに上がります。

ミニにぎり（禿頭担当）

太巻き（禿頭担当）

盛合せ桶１３０人前（家族全員が担当）

卒園児がアッと驚く寿司弁当を頼まれました。

卒園児には、この弁当を作成しました。




保護者の方には



弁当カバーは長男が幼稚園に撮影に出かけましたが、不審者にまちがわれるという
経緯もありましたが、説明してアッといわせたいので、内密にお願いします、と頼みました。

禿頭がその写真でカバーを作成したものです、後で知り合いの先生よりカバーもお寿司も
大好評で、どの園児も全部平らげたので、味見が出来なかったとのこと、料理長の
アイディアが成功しました。