背脂醤油のあ 神保町

しばらく二郎を食べに行けてないので
今日はひばりに行くか！と思っていたけど
ぷるぷる背脂の魔力に取り憑かれてしまい神保町へ。
並びの少ない神保町店を我慢して素通りし
目指すは「背脂醤油のあ」。
到着時、並びなし。
オーダーは、ピリ辛ネギチャーシューそば＋背脂。￥700＋￥100

右側にあるぷるぷるしているのが味の付いている背脂。
これだけでも十分いけてます。
ピリ辛のタレを混ぜて、これまた美味しい。
中盤からタマゴを割って麺に絡めると
かなり幸せな領域へと突入。

あのぷるぷる背脂は只者じゃあなかったです。
次回は背脂ごはんも食べなくては！

こちらは同行者のチャーシュービビンバ＋背脂。




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