モッツァレッラ チーズ なのだ！！！

北のフードソムリエ
北の国からの　おくりもの

非成熟/フレッシュタイプのモッツァレッラ・チーズは、
まず、トマトにのせるだけで、
爽やかに、うまー！

次は、アドバイスどおり「そのまま塩とレモン」
おいしいものは、早いうち！！！　コクがでてきてイケテマス。

そして、三日目なので、サラダ、
フツーに、レタス,ニンジン、オニオン、ピーマン、
チーズは、裂くように手でちぎって、
ドレッシングは、酢とオリーブオイル、塩、コショー、
細かいのと荒挽きと、
そして、ちょっと味を深めるために、
残り物、オマール海老のペーストを溶かし込んで、
ボール一杯、カリフォルニア・サイズでイタダキ・・・

ご馳走様でした！！！

（食べることは、生きている、
　つまり殺生して、存在している　証し）