今年も牡蠣のオイル漬け

今季３度目の牡蠣のオイル漬け。
ブログ友さんの記事で知ってから毎年作っています。
１度目は牡蠣が出たすぐに作って、２度目は娘の家用に。３度目は牡蠣が特価だったので瓶にいっぱい作り贅沢に頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

数日後から食べ始め、１～２週間楽しめます。１週間後ぐらいが馴染んで美味しくなります。
息子にも作り方を伝授。　塩水で洗って水気をよく取って、フライパンで炒める。ぷっくらしてきたら、オイスターソースで煮詰める。
粗熱が取れたら瓶にいれ、つぶしたニンニクとローリエと赤唐辛子とサラダ油で漬ける。

　　　　　　　　　　　　　　　　


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