いつかの一品

いろいろあったオリンピックも終わりました。　お疲れ様でした。
朝晩はまだ寒いですが、台所の窓越しの朝日は暖かく、大根とニンジンが仲良く育っています。

　　　　　　　　

それでは、我が家のいつかの一品です。
〔　ホットサンド・キウイ・リンゴ・ジョア　〕〔　サンドイッチ・リンゴ・キウイ・ヨーグルト　〕〔　トースト・ハムエッグ・キウイ・トマト・ヤクルト　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やっと、生協の小さくて酸っぱいキウイを食べきりました。トーストのオレンジはチーズペーストのトマト＆バジルです。
〔　ミズナのシーザーサラダ　〕〔　豚バラスライスの角煮風　〕〔　豚ロースのカレー煮込み　〕三品ともESSEより。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆ミズナは4ｃｍ、人参は千切り。マヨネーズと牛乳、ニンニクすりおろし、塩コショウであえる。器に盛り粉チーズをふる。
☆ゴボウはささがき。焼き豆腐は８等分。ミツバは３cmに切る。豚肉は縦長にずらして重ね、端からロール状に巻く。
フライパンで豚肉を焼き、水２カップ・酒1/2カップ・醤油大さじ３・砂糖大さじ２1/2・昆布をひと煮立ちさせ、ゴボウと焼豆腐を加え、アルミホイルをかぶせ１５分。
練りごまを加え、５～６分。　豚肉を切り、盛り付けミツバをのせる。
☆豚ロースカツ用に塩コショウ。じゃがいも、人参、玉ねぎを切り、炒める。具材の半分ぐらいの水を入れ、１５分ほど煮る。
野菜が柔らかくなったら強火で煮詰め、カレールウ２かけ加え、ひと煮立ちしたら牛乳を1/2カップ加え、器に盛り青じそを散らす。
ミズナは痩せ献立でパクパク食べられて美味しかったです。　カレー煮込みも美味しかったです。
〔　いぶりがっこのポテサラ　〕〔　レンコンとキュウリの胡麻酢和え　〕〔　グラタン　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いぶりがっこはにゃんにゃんさんのブログより。丁度、クリームチーズをのせて食べた残りがあったので、作りました。
胡麻酢和えは、ブログ友さんの社食より。　レンコンのシャキシャキとモチモチ感が胡麻酢と合い、食が進みました。
〔　ローストポークサラダ　〕〔　ローストポーク丼　〕〔　ラーメン　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３品とも息子作。肩ロースでローストポークを作ってくれました。タレも自家製。　ラーメンは横綱ラーメンをチャーシューと煮玉子で。どれも美味。
〔　サンドイッチ　〕〔　豚汁　〕〔　子持ち高菜とあげの煮物　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

子持ち高菜は初めての野菜でしたが、スーパーで奈良県産と書いて売り出していたので買ってきました。
真ん中にぷっくらと蕾がついていました。揚げと炊きましたが、少しほろ苦かったです。体によさそうな緑です。
〔　ジャガイモと鶏ミンチの煮物　〕〔　こんにゃくとアスパラの白和え　〕〔　酢牡蠣　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジャガイモと鶏ミンチは生協のレシピ。　芋と鶏ミンチは相性が良く好評でした。
白和えはESSEより。豆腐・こんにゃく・人参・アスパラが入っています。白和えは何が入っても美味しいです。
〔　仙台牛の味噌漬けステーキ　〕〔　大根、人参、揚げの煮物　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

年末に遊びに来た息子の友人のお土産です。牛タンも美味しかったですが、このステーキも美味しくてとろけました。
４枚入っていたので息子と２枚ずつステーキ丼にして頂きました。　やっぱり、これも、いいお値段でした。
年末に来てくれた時には、お酒は飲まないので、値段だけで、もう一つ美味しくなかったオードブルと、安い焼き肉だったのに申し訳ない気持ちです。
もし、今年も帰って来てくれたら、今度はもっと美味しいものを用意して待っています。


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