先月の自宅会の時に、「次は明石焼きが食べたい。」という意見が出た。
昨日は要望に応えて明石焼きでの自宅会。
一人一品持ち寄りで、５人での会
になった。
私が用意したのは
（柿サラダ）
（砂肝のガーリック炒め）
（キュウリ＋蕪のお漬物）
持ち寄りは
メインの明石焼き
（写真に耐えられる２回目の出来上がりを写した）
横ではチジミを焼いたけど写し忘れた。
感想：明石焼きを作ったのは今回で４回目。
徐々に形は良くなったとは思うけど、まだ満足の形からは程遠い。
１回目はどうしてもぐちゃぐちゃになってしまうんよなぁ～。
２回目になると許せる形にはなるんやけど．．．．．。
鉄板の温度と油の馴染が違うんやとは思う。
後何回作ったら満足な形に作れるんやろう？
