Chef's Note

『シェフの落書きノート』

ユーロ150円台

2006-08-31 | 美味しいお話
ヨーロッパの通貨のユーロが150円台にのったのか…。
円安ユーロ高が、もう少し進むとのこと。

原油の値上げと重なってるから…。
デフレから一気にインフレに突入しそうですね。

う~ん ……。
食材も値上がりしそうだね。

ヨーロッパからの食材は特にね…。
ワインに肉…オリーブオイルに、トマトホール…。

石油があがって、輸送コストも上がってるからなぁ~!
ビニールなどでパックされている包装関係も値上がりしてるし…。

アウラも出来るだけ良心的なプライスをつけているけど…。
次の値上げ幅によっては、今のコストパフォーマンスは難しくなるかもしれないです。

簡単にそれぞれの値上げに便乗して商品価格を値上げするつもりないから…
なんらかの手をうった上で、コストバランスがくずれるなら…
その時は、皆様にもご理解をお願いします。

ランチのリニューアルは、値上げではなくてグレードアップだから…その辺は、わかってくださいね。

ワインとかイベリコ豚とか…今のうちに楽しんでおいた方が良いかも…。
たぶん早くて1ヵ月後に、食材の仕入れ価格に変動がでてきます。

逆に安くなる商品はないんですねー…これが…。

でも、何か…皆が喜ぶような商品を今から考えておきますね。


ドルが安くなって…ドル高/ユーロ安になれば…米国ルートって手もあるか?
…って輸送コストと関税の関係があるか…笑。

面倒だな…為替って…。






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