Chef's Note

『シェフの落書きノート』

aura 5周年記念 アウラナイト

2010-05-25 | 美味しいお話
5年 …。 まだ、aura を営業していること自体に正直ビックリしていています(笑) 常にピンチだったこの5年間。 そして、今もなおピンチ(笑) 応援してくれる人たちも増えたような気もします。 本当にありがとうございます。 この5周年を機に… 第2ステージに入ります。 第1ステージは、料理、発想などのベースの模索を常に繰り返してきました。 これは、本当に糧なのです。 それを土台に第2ステ . . . 本文を読む

今週のランチは、お休みします。

2010-05-21 | 自由 気ままな独り言
本当にごめんなさい。 今週のランチはお休みします。 大変申し訳ありません。 今、新たな試みを色々していて… その準備などで、先週から大忙しです。 無理してランチをオープンして、お客様にご迷惑をかける可能性もあるので… 今週のランチはお休みさせていただきます。 来週のランチは、オープンいたしますので… 何卒、宜しくお願いいたします。 ずーっと以前から計画していたことのベースが整いつつあるので . . . 本文を読む

aura ナイトどうする?

2010-05-17 | 美味しいお話
今年の6月15日で aura は、5周年を迎えます。 皆さまのご愛顧に本当に感謝しています。 本当にどうもありがとうございます。 5周年記念のイベントをやろうと思っているのですが… 『魚祭り』&『ワインフェア』にしようかな~ なーんて考えているのですが…。 6月14日(月)に5周年イブで… だいダイ大好評だった auraナイトをやろうかなぁ~ な~んて、思いついておりますが…。 どうしよう~ . . . 本文を読む

人から人へ

2010-05-11 | 美味しいお話
先週、知り合いのワインのインポーターさんが、アウラに遊びに来ました。 色々と新入荷したワインを紹介してくれました。 今回、新しく導入したアウラ新登場のワインメニューの中のイタリアワインの1本を抜いて… 「このワイン、アウラで幾らで売るかを当ててみて!」 …と、彼に尋ねました。 「ん~ … タンニンもしっかりしていますね。ん~ 5千円台中盤。5600円位ですか?」 「えっ?アウラで5600円? . . . 本文を読む

新しいワイン 今日からです。

2010-05-09 | 美味しいお話
新しいワインがほぼ決まりました。 全部がお店に届くのは、今度の火曜日ですが、ほぼ揃っています。 ホームページのワインメニューの更新も三分の二は完了で、製作途中ですが…。 今日から販売いたします(^^)v 新しいものだけ記載したワイン新メニューのページをご覧くださいませ。 リーズナブルで美味しいものだけ集めたつもりです。 aura ワイン新メニュー ◆エミリア=ロマーニャ州から5本セレクト . . . 本文を読む