aura 営業日カレンダー
今現在の定休日は日曜日ですが、月曜日に変更します。
３月２２日の日曜日からディナー営業
３月２３日から月曜 定休日にかわります。
土曜、日曜、祝祭日のディナーのオープンは17:30からに変更します。
平日は、打ち合わせとかの来客も多いので18:00からです。
月曜日が祝日の場合は、翌火曜日にお休みします。
月曜にパーティーなどのご予約がある場合はお店をあけますの . . . 本文を読む
来月３月の『大地の雫とシェフおまかせ料理』のワインは？
イタリア・トスカーナ州の有名ワイナリー
ミケーレ サッタ MICHELE SATTA 『 ピアストライア 01' SUPERIORE PIASTRAIA 01' 』です。
今月２８日までの２月のワイン
『カロッビオ・ピエトラフォルテ 99'』を２～４名様でお料理と共に総額２万円で提供していると輸入元に伝えたところ。
「えっ～！もったいない . . . 本文を読む
来週からまたイベントです。
２月２３日（月）～３月７日（土）まで
『ひな祭り ドルチェ・フェア』をやります。
デザートやお菓子を色々作ります。
『春のコース』
デザートを５品～６品 盛り合わせに…
又は、アシェット・デセール（皿盛のデザート）
『アリエッタ』
このコースのデザートも今よりも豪華にします。
苺の季節ですからね。
人気のイチゴ１００％のジェラートは、はずせないですね。
イベ . . . 本文を読む
なんだか昨年の年末くらいから気になっていたが…
スタッフが肥えてきた。
食べるもんなぁ～(^^ゞ
試作とかも食べさせるから尚更かもしれない。
賄いでケチるのは僕の性分ではない。
飲食店に働きに来ていて、食べるものも食べられないのでは楽しみがない。
チェーン店などは、メニューにあるものを食べさせて５０％を従業員が負担するというシステムが主流になっていると良く聞きますが…。
そんなの良いわけがな . . . 本文を読む
そういえばハートの色は何色ですか？
やっぱりピンクや赤なんでしょうか。
ワインのインポーターがアウラのバレンタインのために３本だけ確保していたワイン。
『サンテーム 2001』（赤）
生産地：フランス ボルドー地方 サンテミリオン地区
生産者：DENIS DURANTOU (CH.CLINE)
格付け：AC SAINT-EMILION
フルボディで豊かな果実味、樽のバランスがとてもいい。 . . . 本文を読む