乾シイタケ時短戻し検証会のあとは、シイタケのハロウィンメニューでお茶会です
全メニューに乾シイタケを使用
少しお手伝いをいただき始まり～はじまり～
丸パンにピザソースを塗って～ミイラを作ります☆ピザソースの上にはシイタケをハーブソルトでソテーしスライスしたものを並べています。ミイラは怖い形相だけど、とても美味！
オーブンに入れる前
焼き上がり～これは焼きに少し神経を使います！そ . . . 本文を読む
時短戻し検証会の２回目は会場の都合で１時間内で開催しました
冒頭の写真ｊは、亀ではなく、巨大高級シイタケの香 香でも大きさや色、触った触感の硬さもそれぞれ異なるため、この写真のは、戻すのに時間がかかりました～～～
分トータルな時間このように戻す時間がかなり変わるものもありました。
香信は２分～５分なんですね 用途により必要なシイタケを時短戻しするのがよいかと思いました。
それと時間が . . . 本文を読む
大分県庁から届いた例の乾シイタケ時短戻し格納容器を使い、さっそくシイタケカフェに参加されている方を中心に実験＆検証会を開催しました
え～ホントに５分で戻るの？？？うん！やってみたーいそうです～デモンストレーションしてやってみるのはいいけれど、ご自分で実際やってみたいですよねっなので、会場の賃貸時間もあり、２時間で実験できる人数で行いました
乾シイタケは３種類用意し、それぞれ大きさ、厚みなど形 . . . 本文を読む