６月１４日は、地元宮城で起きた甚大な被害を及ぼした 岩手宮城内陸地震から８年
１２日は、宮城県沖地震から３８年がたち、また１１日は東日本大震災から５年と３か月と。時は忘却と共に安息を生み出しますが、復興はまだまだ・・・忘れてはいけない事実に目をむけないと、天災は忘れたころやってくる～は本当のこと。
それを踏まえて、毎月の薬膳教室では、４月の熊本大分地震の被災から 食を通して支援していく方向性をとっています。
６月は地元でも特別な祈念日でもあるので、災害時に命をつないだ 乾物を中心にしたメニューを組みこんでいます～写真は明後日使う乾物を並べてみました。
東日本大震災で甚大な被害があった東北３県の乾物～～～
打ち豆（右）は福島県産 福島県の伝統食材でもあります。
戻さないで使う方法や、火を使わないメニューでも使用します☆ 後日教室の様子をアップします。
アマランサスは今話題のスーパーフード☆ ですが、岩手県では昔から栽培されている雑穀のひとつですね☆
８年前に、雑穀で飲茶教室も開いたっけ～～～テレビで放送された教室でしたが、ブログの最初の方だったので、カテゴリー分けしていなくて どこだか？わかんない～そのうちSDカード整理してみてみよう。
旬の野菜も、もちろんメニューに入っています！無農薬栽培のキャベツ～
庭はハーブの花盛りです♡ ウイキョウ＝フェンネルの葉も使います。フェンネルは、葉とシード（種）とは、食性も、帰経や効能も異なります。生徒さんには詳しい資料をお渡ししますね☆
教室の食材の買い物で、くまもんと会いました♡
くまもんのように、熊本大分の皆様が笑顔になれますように☆
