夏の土用の丑の日は、五行説では 火（五季） 未の月で相克する干支は丑（水・黒）
うなぎを召し上がった方が圧倒的に多いでしょう～冬が旬ではありますが、夏食べても変わらない薬膳的効能とは、補気血 強精；疲労回復によく元気注入のパワー絶大☆ 夏にも弱る泌尿器系の水分コントロールをし、利尿 関節炎や筋肉骨の軟弱によいとされます☆
五行説引用食＝うのつく食べ物は烏骨鶏の卵（白 黄）を使い、木耳シイタケ（黒）玉ねぎ（白 黄）
豚肉の挽肉（腎に帰経） 人参（赤） 油揚げに詰めて宝煮にし、青（緑野菜）はブロッコリースーパースプライトで１品で栄養が高いおかずにしました。
我が家の定番でもあり、近所や親せきにおすそわけして喜んでいただいています。
沢山煮て作ったため、卵が油揚げの中で形崩れましたが。
