北海道は寒い毎日が続いています。
昨日まで降っていた雨もようやく上がって、
今日はすっきりとはいかないまでも、わずかに青空の覗く
気持ちのいい晴れ日和です。
今年は北海道もいつもの年とは違い
天候の安定しない空模様の日が続いています。
風邪をひいてそれがもとでちょっと体調を崩していました。
飲んだ風邪薬で急性肝機能 障害になってしまって・・・。
だめですね～～。
最近調子がいいのでちょっと油断してしまいました。(^_^;)
でも、昨日退院してきました。
ちょうど１０日間の入院でした。
１０日前は未だ青々としていた我が家の周辺・・・。
なのに帰ってきたらなんと山々が紅葉で変身していました。
我が家に登る途中の坂・・・。 正面の山が色とりどり・・・。
きれいでしょう？
この写真は「娘にカメラを持って写してきて」って頼んだのです。
「もうお母さんったら～～」って言いながらも写してきてくれました。
私はもう少し用心して 外出は控えていようって思っています。
病院って空調が聞いていてパジャマのままで入れる所ですが
家周辺でも外気温はやっぱり冷たいから・・・。
肝機能障害と言うのは、
ひどい倦怠感が襲ってきます。
倦怠感、と言うには、あまりにもひどい無力感で
横たわっていても身体全体がそのまま、地の底まで沈んでいくような
全身の喪失感と言うか不快感が半端じゃなくって
気分のいいものではありません。
ただひたすら眠って生き返った感じです。
やはり油断してはいけないなって、最近たるんでいたなって、反省しています。
一番迷惑と心配をかけるのは家族です。
申し訳ないことをしたって 思います。
家に帰ってきたら、サツマイモが届いていました。
蓋をあけるとみたこともないような大きなお芋です。
『サイパン』と言う種類の様です。
一個紅東の普通サイズをおいてみたのですが
この大きさわかります？？
どうやって食べるんだろう
早速、２個持ってきて
まずはスイートポテトを作ります。
と言っても材料がまるでありません。
何を食べてたの？と言うくらい冷蔵庫は空っぽ。
お芋を蒸して、ボールに入れてつぶして
ヨーグルトと卵の黄身とグレープシードオイル、甜菜糖をいれて、
オーブンで焼いて・・・。
出来あがりです。
バターはあったのですが、私がまだ食べれないかなと思って、
使いませんでした。
固まらないかなと思って、ココット皿で作ったのですが
しっかりと焼きあがってくれました。
なんといっても行き当たりばったりのレシピなしですが
お芋のせいか ヨーグルトのせいかさっぱりとしていて
モチっとしていて一個 ペロッと頂いてしまいました。
やっぱり家って良いなって、つくづく 実感しています。
少しずつ、またもとの生活に戻していこうと思っています。
みなさんの所には、もう少し落ち着いてからゆっくり
楽しませていただこうって思ってます。
また宜しくお願いします。