オニオングラタンスープ 簡単２０分

電子レンジで短時間に玉ねぎの甘味を引き出します。焼きあげる代わりに、チーズトーストののせて出来上がり。






材料（２人分）

玉ねぎ　中３分の２個　固形スープの素　１と２分の１　

プランスパン（薄切れ　２切れ　ピザ用チーズ　　５０グラム

バター・　しょうゆ・塩・こしょう

作り方
１　玉ねぎを半月の薄切りにして、耐熱性のガラスボールに入れてバター大さじ１を加え、ラップをかけ電子レンジ（強　６００ワット）に２分かける。

２　２分立ったらボールを電子レンジより取り出して、上下に振り玉ねぎをかき混ぜ、さらに電子レンジに３分間かける。

３　フッ素樹脂加工の鍋に、バター大さじ１を入れ色がつくまで熱して、玉ねぎを加えさらに色がつくまで中火で炒める。（焦がさないこと）
隠し味にしょうゆを少々加えて混ぜる。

4 湯５００ｃｃと固形スープの素を加え、ふたをして玉ねぎが柔らかくなるまで煮
しお・こしょう各少々で調味する。

５　フランスパンにピザ用チーズをのせトースターで４～５分、チーズが溶けて周囲に焼き目が付くくらい焼く。

６　スープを器に入れ、トーストしたパンを上に浮かべる。

冷たいパスタと一緒に・・・。