一足早い ハロウィン用クッキー ２種類

チョコレート・クリスピー　　コーフレイクス　クッキーの詰め合わせ



　　

チョコレート・クリスピー
材料
薄力粉　１００グラム　ベーキングパウダー　小さじ　３分の１

有塩バター　９０グラム　グラニュー糖　１２０グラム　卵　１個
バニラオイル　小さじ　３分の２　スィートチョコレート　１２０グラム
オートミール　６５グラム　コーンフレーク　適量

作り方

バターを室温に戻しておく。　薄力粉とぺーキングパウダーを合わせてふるっておく。スィートチョコレートは湯せんにかけて溶かし、あたためておく。

バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、さっくりと混ぜる。

溶き卵を数回に分けて加える。バニラオイルを入れ混ぜる。

溶かして温めておいたチョコレートを加え、混ぜ合わせる。

オートミールを加える。

ふるったおいた粉類を加え、粘りが出ないように、木へらでさっくと混ぜる。

この生地をラップにくるみ、冷蔵庫で３０分以上休ませる。

生地を１４～１６グラムに丸め、軽く手で砕いたコーンプレークを全体に付ける。

天板に間をあけて並べ、手のひらで軽くつぶして丸く形づくる。

１８０度のオーブンでコーンフレークが薄く焼き色がつくまで約９分焼く。


コーンフレークが少ないいようなら、さらに上からまぶしつけて焼いても良い。




コーンフレークス・クッキー
材料
薄力粉　１２５グラム　ベーキングパウダー　小さじ２分の１
ベーキングソーダ　小さじ　２分の１

無塩バター　４５グラム　ショートニング　４５グラム

グラニュー糖　８５グラム　ブラウンシュガー　６５グラム

卵　１個　　塩　ひとつまみ　　バニラオイル　小さじ２分の１

レーズン・くるみ　各５０ｇ　　コーンフレーク　適時

作り方はチョコレート・クリスピーとほとんど同じです。

生地を１６グラムにちぎり、１８０度で８～９分焼く。


クランチーのクッキーです。

焼きたてはとても柔らかいですから、取り扱いに注意してください。

焼き立てをど～ぞ！！