ベジタリアン フランスパンのサラダ

今日は息子（ベジタリアン）の為の夕飯




張り切って作りました。ちょっと作りすぎという声もあるのですが・・・・。

メニュー

５穀入り玄米ごはん　ひじきの煮物　車麩のアーモンドあげ

かぼちゃのシチュー　　大学いも　デザートは秦野の梨とブドウ


これは固くなったフランスパンを使ったサラダです。

　　　　　

作り方

固くなったフランスパンを、水に浸してふやかします。
柔らかくなったら、よく絞ります。

野菜はなんでも大丈夫。
　
普段はきゅうり・にんじんなんでも入れます。

後はお好みのドレッシングで和えます。

シンプルのドレッシングの方が合うようです。

私はバジル風味のドレッシングであえたものが

１番おいしいように思うのですが・・・・・・。

ぜひお試しを。

車麩のアーモンド揚げは、今度機会を見て載せます。今回は麩の搾り方が足りなくって、おまり良い出来ではありませんでしたので。（味は良いのですが）

どーぞ召し上がれ！！