さつまいものスコーン

昨日、農協ストアーに行ったとき、子供が小さい頃、よく使いました「エーコープマーク・むしぱんミックス」品が目に入りました。

さつまいももあるし、友達が教えてくれた「さつまいもスコーン」を作ってみたく

なり買ってきました。

昔は、よく蒸しパン作りました・・・・・。




スコーン　って言ってもすごく簡単にできます。

さつまいも　150グラム　皮をむいて1ｃｍ角に切る。電子レンジ　５００ワットで3分加熱。（耐熱容器に入れ、ラップをする。）

むしパンミックス粉　２００グラム　　ヨーグルト・牛乳　各大さじ３
レーズン　適時　今回はリンゴを刻んだものとくるみが入っています。

全部混ぜ、ある程度まとまる様になったらひとまとめにする。

手に粉をつけて、生地を8等分して丸めたら、1.5センチ位の高さにつぶす。

鉄板に並べ、むしパンミックス（分量外）を軽く振り180度のオーブンで

15分焼く。

出来あがりです。

スコーンですが、何か日本茶に合う「スコーン」と言う感じですね。

さつまいもの甘さがなんとも言えないいい味です！！