『老化を防ぐ ビタミンＥ』
ビタミンにどんな働きがあるのか、意外と知らないことが多いと
思われませんか。
先ずビタミンＥの機能について書きます。
抗酸化作用がある事を知っている人は多いでしょうが、
抗酸化物質として、ポリフェノールがもてはやされましたが、
多くの抗酸化物質は水溶性で、油で出来た細胞膜の中には
入って来れません。
最後に細胞を守ることが出きるのは、脂溶性のビタミンEだけ
という事になります。
ビタミンには多くの種類がありますが、水に溶ける（水溶性）ものと、
油脂に溶ける（脂溶性）ものとに大別され、ビタミンEとAが
脂溶性ビタミンの代表です。B群やCは水に溶けるタイプです。
人体を構成する６０兆個もの細胞のすべてが、油性の膜で
保護されています。
抗酸化物質の殆どは、水溶性で細胞膜の外でしか活躍できません。
ビタミンAも細胞膜の中に侵入した乱暴者と戦えますが、能力的に
ビタミンEが遥かに勝っているのです。
ビタミンEには、血管を広げて血流を高める機能もあります。
この機能は毛細血管にも及びますから、脳梗塞や心筋梗塞といった
致命的な血管の詰まりを防ぎ、高血圧者の血圧を下げる機能もあります。
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