わらび

 

先日親友からもらった今が旬の「わらび」

 春の野菜って「アク」の強いモノが多くって、下処理に手間が掛かりますよねぇ　

まぁ～でも、手間暇かけて作ったモノもまた更に美味しく感じるのかも？　

 

 

一晩かけて灰汁抜きしたのが、これ　

 緑色が鮮やかになりましたぁ　

 

さてこれを今度は調理　

 

と・・・・あ

 

調理したモノを　　撮るのを忘れたぁ。・°°・(>_<)・°°・。

 

 

あ・・・そだ　　常連さんが撮ってくれたスペシャルな画像があるぅっ　

これこれ　　ね　すごいでしょっ　　

この日、三名様でお越し頂いて（夜の部に）ご注文頂いた品をまとめて

こんなにお洒落に加工撮影してもらったんで、思わず「画像ちょうだい～～っ」って

我儘言って戴いちゃいました　

ありがとうございます～　

 

で、わらびを調理した画像は左上

 

 

少量の油でアゲと一緒に軽く炒めて味醂と醤油、酒で味付け

これまた超簡単調理です＾＾ｖ

 

加熱し過ぎると、あっと言う間に柔らかくなり過ぎるので、ちょっと足りない？って思う位の

短時間で仕上げるのがお勧めです　

 

 

今年は筍は裏作だそうで、昨年ほど筍にお目にかかってませんが

春の旬野菜はどんどん出回って来てますので、旬を食べて元気な体作りをして下さいねっ　

 

 

　水曜日は日中のみの営業（１１：００～１４：３０頃）

　木曜日は定休日です

 

 

ではぁ～今日も元気＆笑顔で愉しい一日をお過ごし下さいますように＾＾

本日もお立ち寄り頂き感謝ですっ　　ありがとうございましたm(_ _)m

「健康うどん」全国各地　お届け致します

 

　こちらは「８食、2500円」のセットです（送料別）

　ご予算、ご希望に応じて「落花生しょうゆ豆」「日本酒（数量限定）」も同梱包致します。

 

受注生産ですので、お早めにご注文下さいませぇ　

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内容量によりお値段は少々変動させて頂きます