春…？！

春だね～～～！

…と一週間ほど前には言ってたのに、ここんとこの目まぐるしいお天気は何ざんしょう
特に一昨日辺りからは、晴れてるかと思えば雷雨
かと思えば強風！

「やっぱ讃岐の冬は風が吹くから寒いよな～」ってちゃうがなぁ
春やで春
も～４月お花見のシーズンですがな～。

はるといえば、芽吹きの季節　(^-^）
今の旬の野菜って何か知ってますか？

ぶ～たろうも昔はスーパーでお買い物のみで、旬の物って知らない物が沢山あったんだな～

今では店をしているお陰でいろんな人から、その時々に畑で採れた野菜をいっぱい戴けて、助かってるし＆すご～く勉強させてもらってます！

ちょっと前から店に溢れかえってるのは菜の花＆水菜です。（そろそろ終わるけど…）
これをいかに暇な店で消費するか！！！…と調理法＆保存法を考える毎日もなかなか楽しいものですよ

さ～て次の旬食材は何を料理ましょうかね～！
たいした物は出来ないけど、お料理大好きぶ～たろうです


明日は晴れ予報だけど、あったかいとい～なぁ。。。
ほんと今日は『ものごっつ～』寒い一日でした


本日のわかめうどんお品書き
釜揚げうどん
これまたチョッと甘口醤油だしに、讃岐ならではの細葱と土生姜を軽く入れて、茹で上がりそのままをいただくとゆ～一品！
まっうどんメニューには必ずある一品だけど、この釜からの揚げ具合がなかなか難しい！！お客様に出した時点から他のメニューとは逆に、麺が「締まる」のは釜揚げならではであります。何故でしょ～

自転車ツーリング

え～！神奈川から香川まで自転車！！

…てゆ～イケメン３人組が今日うちの店に立ち寄ってくれました。
大学のサークル活動で尾道から徳島を目指して走ってるとか。。。
「集合が尾道なんで、ついでに神奈川から走ってきました」とサラッと言っている彼らには脱帽しました。

立ち寄ってくれたのも何かの縁とばかりに、彼らの迷惑も考えずに
「今晩泊まって行き～」って板の間の店内に寝ていく事を勧めてしまいました
イケメン３人組は今頃硬い床の上でご就寝中

今晩は冷えてるから、外で野宿するよりはチトマシかなぁ～と、店長共々自己満足の巻であります

明日は讃岐山脈を越えて徳島を目指すそ～です。

大荷物を自転車に載せて走ってるイケメン３人組を見かけたら、応援してあげて下さいねぇ

イケメン３人組、ほんの少しの時間だったけど、楽しいひとときを過ごさせてもらいました。

ありがとうね

ゴールまで＆帰宅まで気をつけて走ってください
又いつか会えるとい～なぁ

商いは暇だったけど、素敵な出会いがあった一日でした


本日のお品書き
≪ぶっかけうどん≫

濃い口醤油を使ったほんのり甘口のつけだしを、麺に直接
その名の通り「ぶっかけて」しまうとゆ～大胆かつ無精した一品。
これぞ讃岐うどん
の真の食し方？かな。。。
アッタカイのも冷たいのもどっちも旨い！

今日は「かけ」で決まり！

デビュー

毎日昼は「うどん屋」で接客、夜は「居酒屋」で調理人をやってる《ぶ～たろう》です。
日々の生活に何の楽しみも無いんで、ちょっとした変化を求めてブログとやらを始めてみました

家族でうどん屋＆居酒屋を商ってるんですが
この不景気と呼ばれる世の中に漏れもせず
店は閑古鳥が飛びまわって大変

何とかしてくれ～小泉さん　

とか言いながら週一回の休日はシッカリ取ってる…。

休日っても前日は朝方まで起きてるもんだから
目覚めは昼

起きたら、洗濯＆掃除。
それから歯医者さんに行って～出てきたら
すでに日没

ここんとこずっとそんな感じの休日で
たまに友達とに出掛けるのが唯一のストレス発散かなぁ　

やっぱ食事は作ってもらえて、片付けもしなくてい～て～のは
幸せを感じるよね

毎日作って片付けしてを繰り返してたら…
まっ仕事だから仕方ないんだけど。。。

会社員辞めて、この仕事するようになってのプラス面は…
いっぱいいろんな人と知り合いになれた事＆料理のレパートリーが
少し増えた事

逆にマイナス面は…
休みが少なくなった　故に友達と遊びに行けない
それから～…ってこんなこと言ってたら悲しくなるから止めとこ

とにもかくにも明日は待望の休日

「いらっしゃいませ」言わなくてい～んだも～ん

《本日のお品書き》
まずはシンプルに「かけうどん」
わかめを練りこんだ緑色のうどんをあっさり鰹だしで召し上がれ

以後毎回一品づつ紹介しまぁす


なかなか時間が取れなくて週一位の更新になるかもしれませんが、どうぞ宜しくお願いしますです