健康讃岐うどん【元祖わかめうどん大島家】のぶ~たろう小話

健康を練り込む讃岐のうどん家さんです(^^♪  
天然のミネラルたっぷり&塩不使用の緑のうどん「わかめうどん」必食!

だしも絶品っ\(*^▽^*)/

2009年10月18日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
すがすがしい秋晴れの週末いかがお過ごしですか?
あちこちで秋の花木「金木犀」の香りが漂って、気持ちもリラックスします

「わかめうどん大島家」でも生けてみました 


 Nazunaさん いつもありがとうございます~^^
・・・ってごめんなさぁい  一昨日メール頂いてから後
何だかばたばたしてて気が付けば夜中>< &昨日も><

お返事してなくて、ホント申し訳ありません 

    はいっ  綺麗な富士山の写真戴きましたよぉ 
   

流石 日本一の山「富士山」は綺麗で見てるだけで癒されますよねぇ 

ず~っとず~っと前に見たことがあるんですが、昔過ぎて覚えてないです><
是非  生富士山を見に行きたいものですねぇ 

お友達にもど~ぞ宜しくお伝え下さいです 

またあれこれ写真送ってくださいねぇ  ありがとうございました

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 秋日和とは言え、先週頃にはまだまだ日中のご注文は「冷たい」メニュー
(ざる、冷やしぶっかけなど)が多いかったんですが、昨日はお昼の部でも
「温かい」メニュー(かけ、月見、きつねなど)でのご注文が多くなりました

も~日差しが和らいで暑い  って言う気温ではないですものねぇ

一年を通して「かけうどん」と「ぶっかけうどん」は一番ご注文が多いです

「ぶっかけうどん」は濃い目の少々甘味もある「つけだし」をかけて、
「かけうどん」はかつおベースの薄めの「かけだし」でお召し上がり頂ます

さぬきのうどんと言えば、ほとんどが「いりこ」ベースのだしなんですが
ここがまた「邪道」と言われるひとつの要因? 

そんなの気にしませんっ  「わかめうどん」には
「いりこだし」より「かつおだし」が合うんですっ 
                   ・・・でもこの子は  いりこ 

もといっ・・・
まさかとは思いますがぁ~「わかめうどん大島家」のだしをまだご存知ない方は
是非この旨さを味わってくださいねっ
麺は勿論 「だし」にも自信ありですっ 

ではぁ~早速お出かけしましょ  「わかめうどん大島家」へ 


本日「柚子ら~めん」「ハバネロら~めん」打ってます

こちらはお持ち帰りのみとなりますが、茹で時間も3~4分とお手軽ですので
是非お買い求めくださいねっ^^ 一玉¥130ですっ

今日も元気で楽しい一日をお過ごしくださいませぇ 

     おまけの  

      

     見て見て~~~  の何だかお分かりですかっ???

     これ葡萄ですっ  いくつかあった房の中でたった一個
     こ~んなに可愛い形の 
     でも・・・誰かさんが食べちゃいました 

これを食べた○○さんはきっと今以上に幸せになるに違いありませんっ 



参戦っ?

2009年10月17日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
 とりさま いつもありがと~ございます^^
更新が楽しみだなんて嬉しいお言葉 感謝感激ですっ 

まるみやさんにお立ち寄り頂き重ねてありがとうございます
はいっ まるみやさんの麺種は日替わりです

時間が経っても美味しく召し上がって頂ける様 茹で方に工夫をしてますし
お値段もどこよりも(当店よりも^^;)お安くお買い求め頂けます

当店の定休日木曜とまるみやさんの定休日日曜以外は毎日ありますので
ど~ぞご利用下さいます様お願いいたしまぁす 

ちなみに今日まるみやさんには鍋用「極太わかめうどん」が行きますっ 

今晩のお食事にお野菜もたっぷり鍋焼きうどんはいかがですか?^^
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昨日は創業以来初めて「さぬきうどん技能クランプリ」に参加させて頂きました

     

昼のたった30分の間に茹でうどんを持って行き、形状や色、香り艶などなど
審査されると言う、ご当地ならではの審査会?

毎年開催されてるんですが、今回初の挑戦ですっ 

審査の対象は「さぬきうどん」・・・「さぬきの夢2000」部門と
「一般の部」の二種

最初当店のうどんは「さぬきうどん」としてはぁ~  とか
何とか言われ、どこのさぬきうどんにも負けない素材を使って打った
当店のうどんが何故参加できないのかと申し出ましたところ
「今回は特例として」などど言われたそうで  それでも
参加して、この美味しさを知って頂けるならと店長はここのところ
ほとんど休み無しで、気合の入れ様も半端なくすごかったです 

で審査会に出した麺が冒頭の写真です
どことなくいつもと違う色艶  

時間が少々経過しても美味しさを保つ練り方だそうで、でもこれを毎日
してると店長 寝る時間がなくなります><
勿論毎日お出ししてます「わかめうどん」は絶品ですっ 

皆様に美味しいと召し上がって頂けるのが一番 

・・・なのに何故特別扱いされるのかは未だ分からないんです><

さぬきうどんとしては邪道と言われても仕方がないとは思いつつも
この美味しさはどこにも負けないと日々思ってるぶ~たろうですっ 

みなさんの応援が何よりの力ですので、今後とも「わかめうどん大島家」の
「健康うどん」をど~そ宜しくお願いいたします 

 打つかも?と言ってました「カボチャうどん」なんですが・・・
申し訳ございませんが、急な注文が数種類入りました為、来週末に
延期させていただき「さぬきの夢全粒うどん」を打ちます 
                    ごめんなさいm(_ _)m

ではぁ~今日も元気で楽しい一日をお過ごしくださいませぇ 
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昨日の「さぬきうどん技能グランプリ」の様子を・・・ 

  
   締め切り時間7~8分前に入った当店だったんですが・・・

  
   締め切り1~2分前になるとこの行列^^;

  
   ずらり並んだ「さぬきうどん」・・・うちのうどんは一目瞭然^^;

  
  「さぬきうどん」の職人さん達 他店のうどん観察するするっ 

 

ハロウィン♪

2009年10月16日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
 秋を感じるこんな風景…わらの天日干し
        最近あまり見なくなった光景ですよねぇ 
ところでこの「わら」って何に使うんですか???
 また裏のご主人に聞いてみなくちゃ・・・ですっ 

10月といえば「ハロウィン」 

この祭典?は年々面白くなってますねぇ~

みなさんご存知の通りカボチャのお化けが主役?ですが、この時期あちこちで
可愛いカボチャのディスプレーも多く見掛ける様になります

勿論「食」に関しても「カボチャ」を主役としたアレンジ料理がたぁくさん
出てくる季節でもありますよね

先日ご紹介しました 
   イタリアンレストランアクアフォンテさんでもハロウィン仕様の
お洒落で可愛いメニューも出されるようです

本日ご注文で「カボチャ生パスタ」をお届けに行ってきました 

こちらのオーナーは日本大使館でも腕をふるってらっしゃった超ベテラン料理人

建物もとっても素敵で「こんな格好じゃこれないですねぇ^^;」って
言いましたら「いえいえ~気軽に寄ってください~」と温和で優しそうな
オーナー兼シェフさん

ランチもやってるそ~ですので、お立ち寄り下さいねっ 
                     場所はこちら  

「わかめうどん大島家」でも「ハロウィン」にちなんで「カボチャうどん」
打たなきゃですねっ 

明日の「健康うどん」の情報をお楽しみにしててくださいですっ 

今日は都合により昼の部を 11:00~13:30 とさせて
頂きます。誠に勝手ではございますが宜しくお願いいたします
夜の部は通常通り17:00~21:00の営業をさせて頂きます

皆様のお越しを心よりお待ち致しておりまぁす 

今日も元気で素敵な一日をお過ごし下さいませぇ 


    おまけの 
   

   昨日の夕方の西の空  も~すぐ真っ暗になるホンの少し前
   幻想的な風景に思わず一枚・・・パシャ

 ハロウィンに関する可愛い物や風景がありましたら
是非是非 写真に撮って送ってくださいねぇ
行動範囲の狭いぶ~たろうにはかなかな難しい事なので^^;
たぁくさんの写真お待ちしてまぁす 

旬=健康♪

2009年10月14日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
裏の田んぼも稲刈りを始めました^^

 いそゆりさん お久のコメントありがとうございますぅ
体調優れないって  大丈夫ですか???
無理せずまた落ち着いたらお立ち寄り下さいねっ^^
  いそゆりさんの笑顔が大好きなぶ~たろうですっ 

 晴れて風も爽やかで気持ちのい~気候ですよねぇ 
昨日TVで「旬」と食べると健康でいられるってやってましたけど観ましたか?
ぶ~たろうは仕事片手間でチラチラ観てたんですが、今の「旬」は何かと
言うとこで  をダンボにしてましたぁ

世間では「カボチャ」は夏野菜だと思ってる人が多いと思いますが
これは今が旬の野菜です・・・なぁんて言ってました
え~~っ  違いますよねっ カボチャは夏野菜だって
ちゃぁんと調べたんですもの 

…とよ~く聞いてると収穫は夏なんですが秋まで熟成させるから今が
「旬」だって言ってました・・・じゃ~やっぱり夏野菜なんですよね?

紛らわしい言い回しのTVに突っ込みを入れたくなったのはぶ~たろうだけ? 

カボチャは今の時期まで熟成させた物が栄養価が高く、中でも「カロチン」が
グンを抜いて豊富だそ~です

このβカロチンは免疫力をUPする効果があり、これからの風邪予防対策には
もってこいの栄養素

免疫力UPと言えば「わかめ」もこの効果が大いに期待できるのは
今までにも何度かご紹介しましたよね^^

βカロチンはコレステロール値を下げる効果もあるため、脂分のお好きな方は
「わかめ」と「カボチャ」をしっかり召し上がってくださいです 

そこで~これまた未定情報ですがぁ~今週末はこの「風邪予防etc効果」の
「わかめうどん」&「カボチャうどん」を打つかも?です 

やっ 昨日ぶ~たろうが「カボチャ打たない?」って店長に申しましたら
「そ~やなぁ~今週カボチャにしよ~かなぁ」って言っておりましたので
あくまでも決定ではございませんが、一応お伝えいたします^^;

ホクホクに煮たカボチャも美味しい季節です
今晩のおかずの一品にカボチャの煮物いかがですかぁ? 
     ご相伴に与りたく・・・よろしくですぅ  

 水曜日は日中のみの営業(11:00~14:30頃)
 木曜日は定休日です

 今週金曜日(16日)は誠に勝手ではございますが
   昼の部の営業時間を 11:00~13:30 とさせて頂きますので
   お含み下さいます様、宜しくお願い致します 

 今日も元気で素敵な一日をお過ごしくださぁい^^


   ...


いつもお食事にご来店のこの  常連さん?  
裏の田んぼの稲刈りで新米をゲット  贅沢ですよねぇ~ 

健康うどん・・・見て下さいっd(´∀`*)

2009年10月13日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
昨日も雲が美味しそうでしたっ 

 とりさま またまたありがと~ございます  
はい~「わかめうどん大島家」営業時間内でしたらいつでも昼夜問わずお持ち
帰り用のご準備いたしますよっ 
               勿論夜の部も普通にうどん屋やってまぁす^^

ふむふむ…ですよねぇ~夕食に「うどん」…特に違和感のないご当地
ならではの夕食メニューなんですよねっ 
     県外の方ではありえなぁ~い  なんでしょうねっ^^;

あ…はいはいっ 裏の田んぼのミステリーサークル?  実はぶ~たろうも
その事を田んぼのご主人に言っちゃいました 
              でも残念な事に違ってたんですねぇ^^;

稲が倒れないように肥料を均等に撒くのは一生の課題だとご主人仰ってました^^

全粒うどんも結構頻繁に打ってますので、またお立ち寄り下さいねっ 

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    昨日の「さぬきの夢2000全粒うどん」は  こんな風
   
     やっぱメタボ柿原さまの写真にはかないません>< 

「わかめうどん」もそ~なんですが、「わかめうどん大島家」の
「健康うどん」の麺々は  見てもその素材が入ってるってことが
分かるように大きな粒子を残して練り込んでます

写真右側の「さぬきの夢2000全粒うどん」もよ~~~~~~くみると
ツブツブが見えるんですけど・・・難しいかも 
                  写し方下手でごめんなさいですm(_ _)m

素材の粒子を大きくしてしまうと小麦粉とのくっつきが悪くなるため
本当はあまり残さない方が打ち易いんですけど、そこが「わかめうどん大島家」の
店長のこだわり  目で見て納得していただいて且つ舌で感じて
頂く・・・それを常に考えながら練りこみ打ち上げております

次に「わかめうどん大島家」の麺々をお召し上がり頂く際には是非先ずは
しっかり見て観察?して下さいねっ^^

本日も「わかめうどん大島家」は「健康うどん」をたぁんと打って
            皆様のお越しを心からお待ちしておりまぁす 

今日も元気で素敵な一日をお過ごし下さいですっ 


おまけの ・・・

 一本の「全粒うどん」と格闘してる小学生^^;

 
         常連さんB氏から頂いた奈良土産・・・桜の塩漬け   

この季節桜の花を見ることはありませんが、器の中で綺麗に咲きました 
          Bちゃん ありがと~ございましたぁ 

さぬきの夢2000全粒うどんですっ^^

2009年10月12日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
昨日は秋晴れの気持ちのい~空でしたぁ 

 りょうぜんさん 毎度ありがとうございます^^
でしょでしょ  嫌いな物でも「うどん」に練り込めば難なく
食べる事ができるんですよねっ 
お友達にも宜しくお伝え下さいです~(お会い出来なかったのが><)

 某スーパーイケメンお兄さん 早速ありがとうございます
はい~ぶ~たろうも次なる新作発表を楽しみにしてますねっ 

 とりさま お初にコメントありがとうございます 
 九州でも「わかめうどん大島家」が知られてるとは嬉しい限りです 
お子様の観察力には脱帽ですよねぇ^^ これから「わかめ」&「炭」の時は
「仮面ライダー色」とご説明しちゃいましょうかねっ 

お近くにお住まいになられたとの事、今後とも「わかめうどん大島家」を
ご贔屓下さいます様宜しくお願いいたします 

 皆様のコメントを楽しみにお待ちしてまぁす 

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はいっ  今日は「わかめうどん」&「さぬきの夢2000全粒うどん」ですっ 

磯の香り豊かな「わかめうどん」と香川で讃岐うどんの為に作られてる小麦
「さぬきの夢2000」の全粒を使って打ちました「全粒粉うどん(細切り)」です
                     
    
この写真毎回メタボ柿原様のブログよりお借りしてます…ありがとうございます
                こちらのブログは凄いですっ 
             ・・・って何が凄いかはご訪問くださいませぇ 

話戻って~~
打ち辛いと「うどん屋」泣かせの「さぬきの夢2000」ではありますが
「わかめうどん大島家」の店長が努力に努力を重ねて作りあげた自信作

蕎麦にも似た食感と味わいで何とも言えず美味ですっ 

今日は「わかめうどん」&「さぬきの夢2000全粒うどん」を
心行くまでご堪能下さいませ~ 

連休終日も元気で楽しい一日をお過ごし下さいねっ^^


今日の一枚・・・ 
    

「わかめうどん大島家」の北裏にあります田んぼ 
綺麗にたぁ~くさんの実を付けて、収穫を待つだけとなってたのが
先日の台風で矢印の部分だけ稲が倒れちゃいました>< 

これは「わかめうどん大島家」の建物が影響して風の向きが変わったから
ここだけ倒れちゃったんだよね  って店長と話してたんですが
田んぼのご主人に尋ねましたら、肥料の影響だとのこと 

肥料が多くなった部分だけお米がよく育って稲穂が重くなり折れやすく
なっちゃうんですって~  
へぇ~なるほどぉ~…と勉強させて頂いたぶ~たろうでしたっ 

  


わかめ&炭うどん♪

2009年10月11日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
うわぁ  なんだこりゃ~???
・・・とご存知ない方は叫びたい麺色ですよねぇ 

はい~上の写真…これが「わかめうどん」&「炭うどん」です 
          勿論緑色が「わかめ」で黒が「炭」ですよっ 

「炭うどん」は見た目がちょっとグロテスクなんですけど
お味(喉越し&食感)は抜群ですっ 

お~っと りょうぜんさん  コメントありがとうございましたぁ

ぶ~たろうと入れ違いだったんでしょうか?お会い出来ませんでしたが
待望の「炭うどん」は如何でしたでしょうか?

わざわざ県外のお友達もお誘い頂きまして感謝感謝ですっ 
また皆さんのご感想もお聞かせ下さいねっ 

「炭うどん」は毎回そ~なんですけど、お客様にお出しした時の
リアクションがなかなか楽しみなんです 

人生の先輩方には少々ウケが悪いんですが、お若い方には大うけ 

やっぱり食は見た目が大事だとは思いますが、この「炭うどん」の色は
どうしようもないので^^; ど~ぞチャレンジ精神でお召し上がり下さい

いやいや~本当に美味しいですから是非この機会をお見逃しなくですっ 

今日も「わかめうどん」&「炭うどん」の二色でお出し致しますので
昨日お出で頂けなかった方々は是非「わかめうどん大島家」へ
お運び下さいませ~^^

入店後、メニューをお選び頂くだけで結構です
麺種はおっしゃって頂かなくても普通に「わかめうどん」&「炭うどん」が
目の前に現れますので、ど~ぞ心ゆくまでご堪能下さい

あ・・・でもでも早くお召し上がり頂かないとのびますよぉ 

ではぁ~本日も皆様のお越しを楽しみにお待ちしておりまぁす 

今日も元気で楽しい一日をお過ごし下さいですっ^^

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今日のアルバム 

またまた新作発表 

先日もご紹介いたしました某スーパーのイケメンお兄さん の作品

 
           
上の二枚の写真 どっちが本物でしょうか??? 
     ・・・って程ホントお上手ですよねぇ  下が本物ですよぉ^^

今日お邪魔しましたら、新作が完成したとの事でしたので
                   早速ネタに頂きましたぁ 

  
         可愛いおにぎりや巻き寿司 

   
  荷造りされたお砂糖なんかも o(>∇<)o  全て手作りっ

いやはや器用な方がうらやましい 

お店のあちこちにこんな可愛いディスプレーがあると何だか楽しく
なりますよねぇ~ 
是非一度実物をご覧になって見て下さい・・・ホント感激しますからっ

某スーパーのイケメンお兄さん 今日もありがとうございましたぁ 
楽しいひと時を過ごさせて頂きました  感謝っ 

某スーパーの場所はこちらの記事でご紹介させて頂いておりますっ^^
           「ハバネロら~めん鍋は如何ですか?」

お待たせしましたっ!炭うどん♪

2009年10月10日 | 元祖わかめうどん大島家ニュース
寒っ  台風一過の昨日は寒く感じませんでしたか?
超寒がりぶ~たろうは一日中寒くて、夜になると益々寒く・・・
さらに今日はもっと気温が下がるとの事 

お天気情報はこちら  

ところで、りょうぜんさんお待たせしましたっ 

本日ご要望の 炭うどん 打ちますっ 

ここ最近「炭うどん」は打ってなかったんですが、りょうぜんさんの
強いご要望により打つ事に致しました^^

これまた今までには無かった「細切りうどん」に致します

「炭」と言いましても「木炭」や「竹炭」ではありません
特殊な技法で「小麦粉」を「炭」にした食用の物を練り込みます

見た目は「黒」い麺ですので、一見ひいてしまうかもしれませんが^^;
でもツルツルシコシコの本当に喉越しの良い麺です

「炭」には「整腸作用」も期待でき、便秘気味の方にはお勧めです
逆にお腹の弱い方は多量にお召し上がりにならない様、ご注意下さい
…とは言っても便秘薬の様な効力はございませんのであしからずです 

はいっ  ではぁ~本日は「わかめうどん」&「炭うどん」の
見た目ビックリの「健康うどん」をお召し上がりに「わかめうどん大島家」へ
是非お立ち寄り下さいねっ 

今日は昨日以上に気温が下がるようですので、風邪ひかれませんよう
十分ご注意頂いて、元気で楽しい週末をお過ごし下さいませぇ 

今日のアルバム・・・ 

    以前ご紹介しました子ヤギがこんなに大きくなりました
   
     前回はこの春に撮影・・・今回は今週の木曜日に撮影

顔つきもおっさん?になってますよね^^;
次に撮影する時はどんな風になってるんでしょうか? 


ここでちょっとお知らせ
いつもお客様にこのブログやHPを閲覧するには「わかめうどん」で
検索して頂ければご覧いただけます・・・とお伝えしております

ご当地で屋号のよく似たお店でも「わかめうどん」を扱っていらっしゃいますが
当店とは全く関係はございませんので、お含み下さいませ

当店の屋号は「わかめうどん大島家」ですっ 
                    (旧屋号…わかめうどん金原)
 店舗は高松市松縄町の一軒のみです^^
      
今後とも宜しくお願いいたしまぁす 

店長アルバム

2009年10月09日 | あれこれ・・・
 台風…ぶ~たろうの居所では雨は強かったものの風はさほど無く
大型台風と言う感じもしませんでしたが、皆様の所では如何でしたか?
災害が無ければ何よりです

写真は昨日の台風明けの沙弥島からの瀬戸大橋を眺める風景

こ~やって見ると瀬戸大橋も綺麗ですよねぇ 

近くにある?とは言えゆっくり眺めたりすることなんてほとんどありませんが
ここの沙弥海岸に行くとホント~に瀬戸大橋が綺麗です・・・海も 

お分かりかとは思いますけど、最近の写真はほとんど店長が撮った物です
携帯カメラでは物足りず、一眼レフが欲しいと口癖の様に申しておりますが
いやいや携帯の写真で十分ですっ^^;

あれこれある度に写メールが届きます 
 
             
       「金は貯まらないが水は溜まった」10/7午前11時

   
   「田村神社の獅子はレベルが違います圧巻」 10/8午後3時

 
        10/7          10/8「沙悟浄(さごじょう)いりこ」

添え書きも店長ですっ・・・
 笑いあり涙はないけど楽しんでいただけましたでしょうか? 

特にネタの無いときには店長アルバムにて更新させていただきまぁす 

って事で早速そ~なりましたが  今日からまた
「わかめうどん大島家」は張り切って「体に優しい健康さぬきうどん」を
たぁんと打って皆様のお越しを心からお待ちしておりますので
お揃いでお越しくださいます様、お願いいたします  

今日も元気で素敵な一日をお過ごし下さいませぇ 




  

  

台風にご注意下さいっ!

2009年10月07日 | あれこれ・・・
写真は穏やかな海の景色ですが大型 台風が接近中との事 

予想では日本を縦断するかもとの事ですので、ど~ぞ怪我や事故の無いよう
十分にご注意下さい 

気象庁の情報はこちら    
  ご当地では7日の21時頃から8日の午前中に接近するとの予報です><

温暖化の影響もあり、台風の動きが今までとは多少違ってる部分のあるようで
海水温度のほんの少しの上下で台風って勢力を弱めたり強めたりするそうです

地球温暖化ってホント色んな事に影響するんですねぇ 

温暖化対策といいつつETC1000円乗り放題…これってなんか矛盾してます???

自分の身近な事にさほど影響を感じない地球温暖化
頑張って協力しなきゃ…って危機に迫ったものがイマイチないのはぶ~たろうだけ?

心のどこかで「温暖化対策」「省エネ」って思ってたら自然とそんな風に
行動できるのかも?・・・ですよね(多分^^;)

人事じゃないはずなんですけど  もっと意識を強めなきゃですっ

みなさんは何か対策してますか?

大型台風が反れますように~or 勢力が弱まりますように 

 水曜日は日中のみの営業(11:00~14:30頃)
 木曜日は定休日です

みなさま ど~ぞ事故や怪我の無い様くれぐれもご注意いただいて
今日も元気で楽しい一日をお過ごし下さいねっ 

       おまけの  店長アルバムより
      

西讃方面のどこかにある^^;可愛いポスト 
最近ではこの形のポストって見かけませんよね?

なんだか店長のお気に入りらしく、何度か話には聞いてたんですが・・・
やたら小さなポストらし~んです
でも、比喩する物がないので分かり辛いですよね~ 

どなたか分かり易い写真を撮って来て下さいです^^;
場所は店長に聞いてくださいねっ 

あ・・・今週末は最近打ってない「○○うどん」を打つかもだそ~です
現段階では確定してないのではっきり決まり次第ちゃんとお知らせしますね