冬の薬膳 お粥

冬のベジ粥

こんばんは、吉祥寺スタジオです

 

駅の中のカフェでアイスコーヒーを飲んでいらっしゃる方を見かけました。

 

室内は暖かく乾燥しているから、、、、と思いましたが

 

お風呂に入ると、自分の身体のあちこちが冷えていることに気づきます。

 

夜遅く、がっつり食べられないけれど、お腹を暖めてほっこりしたい時や、

 

食欲がない、美味しく感じられない…

それなのに、これから先の季節は呑み会がいっぱい

 

など、体調を整えるために、

 

お粥

 

いかがですか

今日は動物素材を使わない「ベジお粥」をご紹介します。



だしは、しいたけと昆布で採ります。

 

この2つは、冬にいい素材。腎に働いてくれますので、

 

アンチエイジング＝精気の回復にも役立ってくれます。

 

シナモンを入れて、ホカホカ効果もプラス。

具は、穀類、豆、なつめ、黒きくらげなどを入れてもいいですし、

 

姜、ネギ、にんにく、大根など季節の素材をたくさん使ってもいいですね。

お粥はなかなか難しいと思っていらっしゃる方は

 

炊飯器にも機能がありますし、

 

保温調理器などもじわじわ外堀から温めてくれますので、

 

ほっこり美味しいお粥ができます。

お粥はシンプルなので、お膳に出すときは、

 

クコの実、豆苗などを飾ってもいいですし、

 

ゴマを散らすだけでも、ひと味工夫した雰囲気になります。

中国のお粥を真似て、油揚げなどを入れても風味豊かです。

ぜひお試しください！

 

美味しく召し上がって、一般トレーニングでもっと元気になりましょう

 

スタジオで皆様をお待ちしています

 

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