再び秋刀魚の塩焼きに挑戦。
今回は「ためしてガッテン!」で紹介されていた濡らし炭を試しました。
火起こしも、使い古しの割り箸をくの字に折って積み上げ、炭をのっけて火をつけたら「あおがない」。確かに早く炭に火がつきました。
真っ赤になったところで、濡らした炭をのせ、焼き始めます。秋刀魚四匹に40分かかりましたが、焦げも少なく、柔らかく仕上がりました。美味しかったです。
ついでに焼いた鮎は今ひとつ。美味しかったのですが、香りがとんでしまったような。今後の課題であります。
またまた宇宙機模型に関係ありませんが、自分がやって面白いと思ったことで、このブログは書き続けようと思っています。先日、新たにヤフオクで模型を落札しましたし、家電でちょっとした事件があったりで、書きたいことはいろいろありますので。
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