chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

特別セミナー

2009-05-07 22:53:03 | レッスン
大阪に帰ってきました。

昨日の夜は家族でタワーズにある陳さんのお店で食事をしたのですが、イマイチだ

ったので載せることができませんでした

単品で一人8000円くらいだったのですが、美味しいものもあったけどちょっとがっ

かりでした。


今日は私がOL時代から通っているホームメイド協会の特別セミナーでのお菓子で

す。


デモのレッスンなので仕上げたのはシェフのものです。

こちらはトロピカル・オ・マンゴ。

パッションフルーツのムースにマンゴのクーリー。
ココナッツのクリームが上にかかってます。






こちらはフロマージュブラン・オ・フランボワーズ。



切り口。



どちらも夏向きですね。

今年の夏に復習しようかな。



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