アマニ

お友達に「アマニ」というゴマによく似たものを頂ました。

最初にその名前を聞いた時は、「甘煮？」と思い何かさっぱり分かりませんでした。

亜麻という植物の種子（仁）で「亜麻仁」だそう。

ナッツの香りに似てるような気がします。

栄養価もゴマより優れているみたいです。

とりあえず、ゴマの変わりにサラダに使ってみました。

パンに入れても美味しいそうです。




今日は竹の子を使って色々と調理しながら、コーヒーシートを使ってパンを焼きま
した。
この型、生地に対して少し大きいような・・・。





あまり丁寧に出来なかったので出来もイマイチ。

もっと細かく折り込みたかったなぁ。





今月は勉強しながらパンを焼いてコーヒーシートを使いきろうかな。


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