＃４０７ 麦みそ鳥SABA ＠鳥そば 真屋 （大垣）

今日のお昼は今年初のコチラへ！

 

 

「鳥そば　真屋」

やっと来れました（汗）

絶対に外せないお店ですからね☆

オープン４０分前到着でPPゲット！

わりと今日はスロースタートでしたがオープン時は即満席は言うまでもないｗｗ

伊藤さんとゆっこさんの鉄壁のオペレーション！

今年もよろしくお願いします！

 

 

 

 

 

「麦みそ鳥SABA」

やっぱコチラの味噌も絶対いただかないと！

丁度１年振りの味噌です☆

毎年この味噌ラーメンは同じ味で出てきませんｗｗ

とにかく進化し続ける！

「SOBA」ではなく「SABA」なんですね！

Twitterで誰かのアップを見てタイプミスかと思ってたｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、半味玉、海老ラー油、なると、玉ねぎ、カイワレ、さばペーストに追加で穂先メンマ！

ラーメンと言えば「なると」！

って思うけど最近のラーメンには「なると」ってなかなかのてないよねｗｗ

メチャメチャに美味しいそう☆

 

 

 

 

 

 

スープは最初に味噌がガツン！

その後にしっかりクリーミーな鳥白湯の旨味がくるぅ～☆

毎年の事ですが真屋の味噌は凄いんです！

 

 

 

 

 

 

麺は自家製平打ち太麺！

すっかり定着した自家製麺☆

ツルモチで最高です！

スープの引き上げも良いね！

海老ラー油も抜群ですね！

海老と味噌が合わない訳ないｗｗ

スープの温度が変わるにつれてスープの表情も変わってく！

このスープはマジでヤバい！

 

 

 

 

 

 

チャーシューは今回は鳥チャではなく豚チャのみ！

低温調理でレアに仕上げられたチャーシューはメチャ柔らかで美味しい☆

たまんねぇ～！

 

 

 

 

 

 

そして絶対外せないのがコレ！

穂先メンマ☆

コレは誰が何と言おうと最強！

 

 

 

 

 

 

途中、追加オーダーしたガーリックチップを投入して味変！

コレは真屋のハイレベルなスープには必要ないかもね！

 

 

いや～美味しかった！

スープには本当に驚かされましたｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　大垣市熊野町4-6

電　話　　 0584-91-2289

営業時間　 [月] 11:30～14:00 [水～土] 11:30～14:00 18:30～20:30　営業時間は自信なしｗｗ 　　　　　

　　　　　[日.祝] 11:00～14:45

定休日　 　火曜日

駐車場　　 あり

番外編 ＃１５８ 和洋厨房ビュッフェ （洋食）

昨日のお昼は会議からのコチラ！

 

 

　

「和洋厨房ビュッフェ」

ひと昔は「雪印ビュッフェ」って名前だったようです！

てか会議もコチラでやったんですがｗｗ

私の携わる業界ではご用達のようです（私は初なんですが（もぐりか俺はｗｗ））

会議もひと段落してランチは何が出てくるのかな？って楽しみにしてた私☆

 

 

 

 

 

「味噌カツ定食」

メニューを見た訳ではないので正式名称は知りませんｗｗ

でも安定のメニューですね☆

ナイスチョイス！ｗｗ

やっぱ東海地区だったらトンカツは味噌カツ！

ために食べたくなるよね！

ご飯、味噌汁、煮物、サラダ、漬物付！

 

 

 

 

 

ロースカツに味噌ダレ！

鉄板に美味しいヤツ☆

柔らかな肉に甘い脂！

味噌ダレも美味しかった！

 

 

いや～王道の美味しさ！

よいランチでした☆

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

店データ
住　所　 　岐阜市学園町3-43
電　話　　 058-231-2711
営業時間 　[月～金]
                    10：00～14：30
                    17：00～21：00（LO20：30）
                   [土・日]
                   10：00～21：00    しばらくは変則営業だと思います

定休日　 　火曜日
駐車場　　 あり

＃４０６ 得味噌チャチャ!!ラーメン ＠あらき軒 （岐南）

昨日の夕飯は今年初のコチラへ！

 

 

「あらき軒」

いや～やっと来れました！

前回の訪問は１２月中旬の「パンプキン」！

年末年始に来れなかったので、、、

時刻は１８時過ぎ！

夜は落ち着いてて良いね☆

 

 

 

 

 

まずは赤星☆

喉カラカラだったのでメチャ美味しい！

なんとコチラ！

現在「あらき軒の酒屋さん応援企画」って事で

通常５５０円（税込）　→　３５０円（税込）☆☆☆

困った時は助け合う！

大将の男気を感じる企画！

運転手付きだったのでいっちゃいますｗｗ

みなさんも是非！

あっ！飲酒運転は絶対ダメですよ！

 

 

 

 

 

餃子もオーダー！

最強のコンビネーション☆

 

 

 

 

 

 

「得味噌チャチャ!!ラーメン」

そしてコチラがお目当ての一杯！

毎年楽しみにしてるんですよねぇ～☆

前回いただいたのは一昨年の１２月３１日ｗｗ

このヴィジュアル！

ワクワクが止まらないｗｗｗ

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、黒バラ海苔、もやし、ネギ、背脂、辛味噌に追加でメンマ増し！

モリモリじゃん☆

 

 

 

 

 

 

スープは煮干しの効いたじんわり味噌！

身体に染み渡るぅ～☆

これ絶対前より美味しくなってる！

新木さんに言ったら「まぐれです！」ってｗｗ

まぐれでこの味は出せないっすｗｗｗ

 

 

 

 

 

麺は自家製の平打ち太麺！

この麺がモチモチでまた素晴らしい☆

乱切りも良いけどこのツルンな麺もメチャ美味しい！

そして出汁先行の味噌に背脂の旨味＆甘味が素敵！

もやしのシャキシャキ感も黒バラ海苔の香りも最強！

麺量は１５０ｇ、２００ｇ、２５０ｇと選択できて２００ｇをチョイス！

 

 

 

 

 

 

途中、辛味噌と追加オーダーしたシビレで味変！

辛味噌程好い辛さで良いですね☆

そしてシビレは鉄板！

ダイナミックな一反木綿も健在！

 

 

いや～冬は味噌！

この味噌を本当に素晴らしい☆

また食べたい！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　羽島郡岐南町三宅3丁目の123

電　話　　 ？

営業時間 　11:00～14:00　　18:30〜21:00（夜はしばらく時短営業）

定休日　 　火曜日

駐車場　　 あり

＃４０５ 鯛だし塩ラーメン ＠スシロー （お寿司屋さんのラーメン）

今日のお昼は久しぶりにコチラへ！

 

 

「スシロー」

スシローは結構来ないんですよ！

本当に久しぶり！

このコロナ禍で大変なのは中小だけではないですよね！

大手も大変な状況だと思いますが頑張ってますね☆

 

 

 

 

 

「鯛だし塩ラーメン」

今の回転寿司店は本当に何てもありますよねｗｗ

ラーメンだってもちろんあります☆

毎回ついついオーダーしてしまうｗｗｗ

鯛だしって響きに吸い込まれました！

 

 

 

 

 

トッピングは鯛の切り身、ワカメ、ネギ！

うどんにも使われる鰹出汁がベースですね！

ほのかに鯛が薫る☆

麺は太麺でモチモチしててこれはお寿司屋さんのラーメンだからって侮れないですよｗｗ

 

 

 

 

 

定番のマグロに季節限定のズワイガニまで！

ズワイガニは１月２０日からってメニューに書いてあったけどｗｗ

フラゲか？ｗｗｗ

リーズナブルでポイポイ食べてしまった☆

 

 

いや～たまには良いですね！

ご馳走様でした！

＃４０４ Wスープの濃厚味噌ラーメン ＠ラーメン翼 （各務原）

金曜日は今年初のコチラへ行ってきました！

 

 

「ラーメン翼」

最近はもっぱら夜に来る事が多かったんですが久しぶりのランチ！

オープン１５分前に到着で２番手で入店☆

即満席で相変わらずの人気ですね！

そしていつも思うのが店内メチャメチャ綺麗！

しっかり掃除してあって本当に気持ちいい！

とっても大事なポイントですよ今時！

古くて汚いお店なんてダメですよｗｗ

 

 

 

 

 

「Wスープの濃厚味噌ラーメン」

やっといただく事が出来ました！

これ食べたかったんですよ☆

１２月中に提供終了とショックをうけてたら１月も提供！

有難やぁ～！

冬はやっぱ味噌！

いろんなお店の味噌を味わいたいですね！

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、水菜、ネギに追加で味玉！

シンプルで潔いヴィジュアル☆

味に自信ありか！

 

 

 

 

 

スープは自慢の鶏スープをベースに赤味噌と白味噌を合わせる！

味噌のインパクトをしっかり感じさせつつしっかり鶏出汁☆

このバランスは素晴らしい！

ハイセンスな逸品ですね！

 

 

 

 

 

麺はブリンブリンの縮れ太麺を使用！

やっぱ味噌には太麺☆

濃厚なスープがしっかり絡み最高！

スープのインパクトに負けてない麺が良いですね！

玉ねぎが良い仕事してます！

もっと早く来れば良かった、、、

 

 

 

 

 

コチラも自慢のレアチャ！

このレアチャが本当に美味しい☆

来る度に精度を上げてる！

 

 

 

 

 

そして味玉がコレもんで最強☆

本家に負けてないねｗｗ

 

 

 

 

 

「ミニチャーシュー丼」

コチラも久しぶりにいただきました！

こんなに豚チャ、鶏チャがのってランチ限定１５０円☆

コスパ良過ぎ！

炙ったチャーシューが最強です！

味噌スープとも合う！

 

 

いや～美味しかった！

今年もよろしくです☆

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

お店データ

住　所　 　各務原市鵜沼三ツ池町1-33-1

電　話　　 058-257-1586

営業時間 　11:00～14:00 18:00～21:00（しばらく変則かな）

定休日　 　月曜日・日曜日の夜

駐車場　　 あり