＃１０４１ つけめん ー冷ー 鮎×再仕込み醤油×京小麦 ＠麺切り 白流 （岐阜）

先週の日曜日の夕飯は久しぶりのコチラへ☆

 

 

「麺切り　白流」

１８時ちょい前に到着。

すでにお店はオープンしてました。

時間が早いのもあってか運良く即着座☆

しかしながらその後、すぐに満席。

コチラは昨年の５月以来って事で１年振り（汗）

もっと来ないとだね。

昼から飲んでたので今回はビールなしｗｗ

 

 

 

 

 

「つけめん　ー冷ー　鮎×再仕込み醤油×京小麦」

前から気になってた一杯☆

見事ご対面ｗｗ

しかも鮎。

このヴィジュアル。

ヤバいねぇ～。

大盛り無料なのに並盛りを選択した俺は罪なヤツ？ｗｗ

 

 

 

 

 

つけ汁は大き目な器に上品な盛り付けｗｗ

見た目はあっさりな醤油ベースのつけ汁ですね☆

 

 

 

 

 

麺の器はこんな感じ。

並盛りでオーダーしましたが意外と量ありますよｗｗ

艶やかな平打ち太麺をまずはそのままいただいてみる。

小麦の香り爆発☆

凄いねコレ。

稚鮎の天ぷらとししとうの天ぷら、ネギがトッピング。

 

 

 

 

 

つけ汁に極上自家製麺をくぐらせいただきます。

うぉ、出汁感しっかり。

これが鮎の出汁なのか？

かなりシンプルな味付。

それだけに麺の良さが際立つ☆

スープも凄いがやはりこの一杯は麺が主役だな。

滑らかな麺肌にモチモチ感。

お見事。

 

 

 

 

 

薬味はこんな感じ。

もう少し説明が欲しかったｗｗ

鮎粉って言えばいいのか？

入れるとガツンと鮎☆

山葵に辛味も良いね。

 

 

 

 

 

稚鮎の天ぷらは内蔵の苦味が大人味☆

つけ汁に付けていただくと昇天だね。

麺に絡めていただいても最高。

ししとうも良いね。

 

 

 

 

 

〆は洗い飯。

これがあるから麺量は並で我慢した（涙）

コチラにつけ汁を投入するとまたまた最高☆

トビコが良いね。

 

 

いや～ツレの食べた「焼干しそば」も美味しそうでした。

近々また来ます☆

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

今日ご対面したアルバム☆

TONY MACALPINE

「CONCRETE GARDENS」

２０１５年リリース。

凄腕ギタリスト、トニー・マカパインです☆

聴くとアレ？って。

この音、このフレーズはリディアンスケールでは？

まんまスティーブ・ヴァイでは？ｗｗ

２００１年のヴァイのツアーにキーボード＆ギタリストとしてツアーメンバーに。

その時に影響を受けたのかな？

７弦ギターからミラクルなフレーズを繰り出す。

 

 

ギターもアイバニーズに変えたのねｗｗ

しばらくハマってもいいかな☆

番外編 ＃５０９ すしの里 とろ一挑 （寿司、海鮮）

先週の日曜日のお昼はコチラへ。

 

 

「すしの里　とろ一挑」

最近番外編多いですよねバラ色ｗｗ

コチラは前回は４月の訪問って事で２ヵ月振り。

あの「あみもとの里」の姉妹店。

ですがコチラはやっぱり空いてる☆

即着座。

 

 

 

 

 

 

昼からいただいてしまった☆

最高ｗｗ

 

 

 

 

 

 

「ネギトロ巻き」☆

細巻きではなく中巻き。

たっぷりマグロが最高。

 

 

 

 

 

「白ぼたんえび」は甘くて美味しい☆

大振りでたっぷり楽しめる。

 

 

 

 

 

ここ来たらやっぱコレ☆

「漬け」は外せない。

 

 

 

 

 

「カニ味噌」はカニ身ものってる☆

しかしながらちょっと水っぽかったなぁ～、、、

 

 

 

 

 

いつもの「うなぎ」☆

コチラもちょい炙りが足りないかなぁ～。

美味しかったけどｗｗ

 

 

 

 

 

なんかお子ちゃまメニューが食べたくなってｗｗ

「炙りガーリック」に「カニサラダ」☆

 

 

いや～良いですね☆

また来ますね。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

今回は５８年前の曲☆

Frank Sinatra

「strangers In The Night」

まさに歴史に残る名曲ですね☆

誰もが口ずさめる曲。

１９６６年リリースｗｗ

凄いよね音楽って。

 

 

 

こんな人なんですね。

名前はよく聞くけどｗｗ

ロマンティック☆

番外編 ＃５０８ チャーハン専門店 金龍 一宮奥町店 （中華）

先週の土曜日のお昼は３度目の訪問のコチラ。

 

 

「チャーハン専門店　金龍　一宮奥町店」

チャーハンな気分でしたｗｗ

で、コチラへ☆

前回の訪問は４月て事で２ヵ月振りですかね。

時刻は１１時５分前。

到着してすぐにオープン。

初めて来た時と同じでお客さん全然いないのに席を詰めて座ってくれってｗｗ

自分は１つ空けて座ったら注意されたのにこの日は後から来たお客が１つ席を空けて座ったのに何もなしｗｗｗ

お客を選ぶのか？ｗｗｗｗ

まぁ～どうでもいいけど。

 

 

 

 

 

 

「黒の焼豚チャーハン」

１回目は「金の豚チャーハン」で２回目は「黄金玉子チャーハン」。

で、今回はコレ☆

はじめから決めてました。

大盛りでオーダー。

 

 

 

 

 

その名の通り色濃いチャーハン。

「むらさき醤油」と「たまり醤油」に「気仙沼オイスター」でガツンと味付☆

かなり濃そうだなこりゃ。

 

 

 

 

 

うん、美味しい☆

美味しいけど味が濃い。

濃いって言うか塩分かなり高い、、、

味が薄めの「黄金玉子チャーハン」と対照的な逸品ですね。

パラっとしてお米の固さも丁度良いけど私的に味はもう少し薄めが嬉しいかな。

味変で「黒酢にんにく醤油」とかもあったけど遠慮しましたｗｗ

 

 

 

 

 

卵黄マヨネーズはいったけどねｗｗ

 

 

 

 

 

前回は販売中止になっていた唐揚げもあったのでオーダー☆

コチラは好みの味付ｗｗ

 

 

いや～今度は長良の金龍に行ってみたいかな。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUISC

今日から配信開始☆

稲葉浩志

「只者」

先日、先行で「NOW」をリリースした彼。

今日はアルバムが配信開始☆

仕事帰りにちょろっと聴きましたがカッコいい。

１曲目の「ブラックホール」がかなりロック。

「Starchaser」「我が魂の羅針」とか稲葉ワールド全開。

しばらくヘビロテだな。

 

 

 

ライブに行きたいなぁ～☆

＃１０４０ 塩らーめん ＠やすや （各務原）

先週の金曜日の夕飯は久しぶりにコチラへ。

 

 

「やすや」

久しぶりも久しぶり。

前回は２０２１年１１月の訪問だったようで。

コチラはなかなか最近ご縁がなく、、、

来るとお休みだったので。

やっとですね☆

時刻は１８時過ぎ。

お店はすでにオープン。

すぐ座れてラッキー。

 

 

 

 

 

まずはこんな感じ☆

「どて」にキリンラガー。

ビールは以前に「大」をオーダーしたら大瓶が出てきたので今回は「小」をオーダーしたら中瓶ではなく小瓶が、、、

勉強になりましたｗｗ

次回は「大」でオーダーしますｗｗｗ

 

 

 

 

 

たっぷり入ったスジ肉＆ホルモン☆

柔らかで赤味噌のインパクトと辛味が最強。

ビール「小」では全然足りない（爆）

 

 

 

 

 

 

 

「塩らーめん」

何をいただこうか迷いつつコチラに着地☆

ここ数年「醤油」ばっかだったようで、、、

コチラのブログで「やすや」の塩は初登場のようでｗｗ

意外ですね。

「よなや」もですがコチラは醤油が好きなんですよね。

なのですが久々の塩を堪能させていただきましょう。

 

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、半味玉、海苔、ネギ。

この内容で未だ８００円は素晴らしい☆

有難いですね。

 

 

 

 

 

まずはスープ。

久々の塩は角がない。

本当にない☆

魚介の利いた塩は以前いただいたモノより明らかにハイレベル。

日進月歩、積み重ねを重みを感じる。

 

 

 

 

 

そして自家製の中太麺。

麺肌ツルンとしつつモチっとした食感は最高☆

そこに絡む美味しい塩。

やっぱ凄いですね。

歴史を感じる旨味。

そしてドンブリの形状から思う麺量以上の麺量。

 

 

 

 

 

 

チャーシューも厚切りが２枚☆

コチラも以前と違いますね。

試行錯誤を感じるｗｗ

 

 

 

 

 

あまりにも「どて」が美味しくてこんな事を。

誰が何と言おうとアリ☆

メチャ美味しい。

 

 

いや～やっぱ素晴らしい☆

また来ますね。

ご馳走様でした！

 

 

 

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I LOVE MUSIC

このアルバムがメチャ好き☆

YNGWIE MALMSTEEN

「Eclipse」

１９９０年はやはり私にとって音楽的革命年だったようですね☆

このアルバムも１９９０年。

３４年前に俺には衝撃が走りまくったｗｗ

昨年還暦を迎えた彼が２６歳の時に放った一枚。

オープニングの「Making Love」、「Judas」、「See You In Hell」。

そしてタイトル曲のギターインスト「Eclipse」。

若い彼がこんな凄い作品を創り出すのは感動を覚える。

 

 

異端児であれ。

尖ってなんぼですね。

番外編 ＃５０７ STARBUCKS （カフェ）

先週の金曜日は「BHM'S Cafe」でオシャレランチｗｗ

からの更にオシャレに（爆）

 

 

「STARBUCKS」

ケーキを食べに行こうかとも思いましたが。

たまにはって事でコチラへ☆

平日でしたのでわりと空いているのかな？

座席も確保ｗｗ

スタバは３年前の埼玉へ行った時以来。

最近ラーメンブログから逸脱してるな、、、

 

 

 

 

 

「バナナブリュレフラペチーノ」

現在やってる限定メニュー☆

バナナ好きだし。

バナナの美味しさに優しいアーモンドミルク、さらにブリュレチップがカリカリで最高。

さらにバナナの果肉も入って飲み応え抜群。

なるほどね。

こりゃ流行る訳ですね。

 

 

いや～たまには良いですね☆

混んでる時はゴメンですがｗｗ

ご馳走様でした！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

まだまだ聞き逃している名曲があるね。

BUCK-TICK

「No.0」

バクチクのメジャー２０枚目のアルバム。

２０１８年リリースって事で６年前と比較的新しい☆

このアルバムの５曲目「薔薇色十字団」にメロメロｗｗ

彼らの王道って言えば王道。

自分の大好物なヤツですね。

 

 

 

まだまだ聴き込みが足りないようでｗｗ

楽しませていただきます。