沸騰石は何故突沸を防ぐことができるのか、そもそも、突沸とは？
試験管でもビーカー内でも、液体を加熱して沸点に近づくと、液体の対流がなくなり加熱部分に近い方が温度が高くなる。
何かの拍子に水蒸気の泡が発生してしまい、さらに温度が上がると、表面張力によって泡が押さえ込まれなくなり成長して大きな泡になる。
沸騰石は多くの微小な孔がたくさんあり、微小な泡を継続的に供給することにより泡の急激な成長を防ぐ（突沸を防ぐ）
一度使用した沸騰石はそのまま再利用できない。（微小な孔には水が入り込んでいるので、微小な泡の供給には適さない。）
↑本当に使用済み沸騰石と未使用のもので差があるのか、大体同じような条件で比較してみました。未使用の沸騰石は水にいれた瞬間から小さな泡が出てきました。加熱すると、どちらもそう変わりありませんでした。使用したものでも。空気中で乾燥（放置？）しておけば大丈夫なようです。
試験管でもビーカー内でも、液体を加熱して沸点に近づくと、液体の対流がなくなり加熱部分に近い方が温度が高くなる。何かの拍子に水蒸気の泡が発生してしまい、さらに温度が上がると、表面張力によって泡が押さえ込まれなくなり成長して大きな泡になる。沸騰石は多くの微小な孔がたくさんあり、微小な泡を継続的に供給することにより泡の急激な成長を防ぐ（突沸を防ぐ）一度使用した沸騰石はそのまま再利用できない。（微小な孔には水が入り込んでいるので、微小な泡の供給には適さない。）↑本当に使用済み沸騰石と未使用のもので差があるのか、大体同じような条件で比較してみました。未使用の沸騰石は水にいれた瞬間から小さな泡が出てきました。加熱すると、どちらもそう変わりありませんでした。使用したものでも。空気中で乾燥（放置？）しておけば大丈夫なようです。
