今日は、地元公民館主催の文化祭があり、ヤンＧの加入してる茶道クラブが茶会を開きました。日頃、和気あいあいに気楽？にお稽古してるメンバーも今日は流石に緊張しておりました。
ここで、茶会の中で菓子の果たしている役割について一言。菓子は、懐石料理の五味（苦、辛、酸、甘、酣）のうちの甘みを受け持っています。苦味のあるお茶に対して、菓子の上品な甘さは、濃茶や、薄茶をより美味しく飲むためには欠かせないものなのです。また、素材や形で季節を印象づけたり、目を楽しませたり、菓子の果たす役割もおおきなもので、茶会もおおいに盛り上がりますね。
今日われわれのお茶会にご参加頂いた皆様に厚く御礼申し上げます。
