麻婆焼きそば

１月３０日（木）のふたりの晩ごはん

・麻婆焼きそば
・豚肉と小松菜のオイスター炒め
・メンマとかにかまの和えもの
・ミニトマト　と　スナップエンドウ


おひさしぶりの麻婆焼きそば。
ちょっと前に「作ってよ」と夫君に言われていて、マルちゃん焼きそばがお買得だったので採用。
麻婆豆腐の素は〇美屋のもの。うーん、陳麻婆豆腐ばかり食べていたら、〇美屋はちょっと物足りない‥
麻婆焼きそばにはチープな感じがいいよね、って夫君と意見が一致し、わざわざ〇美屋のものを買ったんだけど、うーん、物足りない‥
どり「陳麻婆豆腐のほうがおいしいよね。でももう１回分〇美屋のがあるんだけど」
夫君「いいじゃん、また麻婆焼きそばのときに使えば。これはこれでいいよ。」
とのことで、今度また麻婆焼きそばを作ろう。〇美屋で。
豚肉と小松菜のオイスター炒めはお料理ブロガー山本ゆりさんのレシピ。そう、レンチン。
「おいしい！！！」　by夫君。　夫君はレンチンとは気づいていないかも。すごいな、山本ゆりさんのレシピ。
メンマは前々日の味噌ラーメンの時の残り。これまた残っていたかにかまと和えてみました。
ちょっとごま油を効かせて、おしょう油チョロリ、なんてことないけれど、なかなかおいしっ
おひさしぶりの麻婆焼きそばがメインのふたりの晩ごはんでした！




昨日はお友だちとランチ
お友だちはものすごくコロナウィルスを警戒していました。
マスクはもちろん、アルコール消毒液を持ち歩き、不特定多数の人がいるところにはなるべく出かけず（とは言っても働いているので出かけてますが）、情報収集を怠らず、などなど。
息子さんがお供たちと旅行の予定があり、それは取りやめてほしいと言っていました。まだ行くかどうかは不明らしい。
ほんとは外食もなるべく避けたいらしいけど、昨日は３か月も前から予約していたとってもおいしい和食屋さんなので、楽しみ過ぎて行ったけど。
その後、コーヒーでも飲むかなと思ったけど、「今日はやめておこっか。」　byお友だち。
ま、たらふくおいしいものを食べた後なので、満腹のおなかを抱えて解散となりました。

なんとか収束しないかしらねぇ‥
ちなみに昨日もドラッグストアの開店３０分前から行列していました。
想像どおり、当日入荷分のマスクがあるみたいです。