夏の和食

　今日は、Ｓ代さんに連れっていってもらってカ○ーナ先生のお料理教室に行ってきました。

　今日も、とっても美味しかった。

　先生のお宅は今日も素敵。

　テーブルのお花は、蘭でした。

　

　まずは、わらび餅をいただく。わらび粉を練って、スプーンをつかって丸くして氷水に落とす。
　なかなか丸くはならなかったけど。
　黒蜜、きな粉をつけて食べるとこんなに美味しいんだ。

　

　今日のメニューは、夏にぴったりの和食でした。

　

　
　ごまだれうどん。ごまだれを作らせてもらいました。ちょっとドキドキでした
　上には、ゴーヤチップスが


　

　
　とうもろこしスープ。トロみをつけるため、生コメをいっしょにたくんですって。
　甘くて、美味しかった。先生のおすすめは、戸隠の原山さんという方のトウモロコシが一押しだそうです。

　
　トマトの中に、えび、タコ、ホタテをいれたもの。ドレッシングが、こっています。


　

　がんもどき。一から作れるんだ。
　中身は、木綿どうふ、豚ひき肉、長芋、ひじき、ごぼう、ネギ、モロッコ、人参が入っています。
　こんがり揚げて、大根おろしとお醤油をつけて食べました。

　夏野菜の炊いたもの。
　あっさり食欲がでます。
　
　この鮮やかなナスは鉄鍋で作ったから。
　鉄なべがなければ鉄たまごでもいいそうです。

　素敵なおさらに盛るといいな。
　
　カラシ醤油で食べました。

　デザートは、ロールケーキ。大納言がいっぱい入っています。
　美味しかったです。