カツ玉丼

今日から、新しいお料理教室にも顔を出す事にした。
おばあさん先生。ちょっと、手が震えている。あちゃぁ！大丈夫かなぁ。
一抹の不安を頂きながら、習い始めることになった。


今日は、手始めにカツ玉丼と先生のオリジナルのエノキとリンゴを甘酢で絞った創作料理を教えてもらいました。お吸い物は、とろろ昆布、干しエビ、しらす干しにお醤油を垂らしてお湯を注ぐだけのなんちゃって即席すまし汁。



『先生の敷物の色が微妙！　これから度々、登場するやも知れません。』




　　　

『カツは、筋を切って、揚げた後に、卵とじにしました。１人用のフライパンも
どんぶりにそのまま流せばいいので、便利な事がわかった』



『リンゴのすった時に色が変わらないように、酢と砂糖、塩を入れた事がポイント』



『こんなのあり？でも、美味い！』

栗菓子

昨日の栗がこうなりました。

『木曽の栗菓子を真似ました。材料は、栗と生クリームのみです。』

　



『美味しいので、４つも食べてしまって、怒られています』

栗ひろい

まだ早めでしたが、山へ栗ひろいに出かけました。

３人でコンビニ袋、２袋の収穫になりました。明日は、栗子づくりです。


　　『木漏れ日が　まぶしい」


　　『まだ、ちょっと早いみたい！」


　　『ギンリョウソウ（銀竜草）みつけた！』

若穂太郎山

上田の太郎山と完全に勘違い！今日は、若穂の太郎山へ連れっていってもらいました。
標高は、９９６．９ｍなのですが、とにかく、登山コースは長かった。
ほどよい疲れが残って気持ちよい登山でした。

あいにく、天気はそれほど良くなかったので、北信御岳は見れませんでしたが、
眼下には、上信越自動車道、黄金色の田んぼ、善光寺平が一望できました。

黒姫

今日は、晴天。秋晴れで気持ちの良い１日でした。

黒姫のコスモス畑を見に行きました。携帯でとったので、イマイチピント
があってませんが。

　　


ダリアもいっぱい咲いていました。　
このダリアの名前「声がわり」っていうです。
花弁の色が、オレンジから白に変わるからだそう。

木曽路

今日は、木曽に出張でした。
会議終了後、木曽の色々なところを視察しました。

水産試験場　木曽試験地
◇水産試験場で開発された信州サーモン（♀ニジマス×♂ブラウントラウト）の
　♀親であるニジマスがここでは養殖されていました。
　


◇ふるさと体験館でお昼
木曽福島の黒川地区。廃校小学校の校舎を、今は体験学習の場に。
運営はＮＰＯ法人。

　






◇開田高原　おんたけ有機合同会社
今月オープンした農産物直売所を視察。法人設立の経過等の話を聞く。
とうもろこしを使ったお菓子を試食。
「とうもろこしのゴーフレット」　すべて、隣接している加工場で手焼きで
焼いているそう。ゴーフレットの中のトウモロコシのクリームが美味しかったので
お土産にも購入しました。





◇開田高原　木曽馬のさと
帰り途中に木曽馬のさとによりました。
とても人なつこいんです。体系が日本人みたい。胴長です。


木曽馬



◇アイスクリーム
開田高原で人気のアイスクリームを食べて帰りました。

山形へ出張

山形県で試験研究で開発された新しい品種のリンゴ「秋陽」と「ファーストレディ」を見てきました。

　


こちらが、南陽市の赤陽地区のブドウ団地。
山一面、傾斜地までがブドウのハウスが建ちならんでいました。