ジビエと漬け物

　お仕事で、他部署の研修会のお手伝い。
　北信越ブロックの女性の交流会が本県が当番。

　公民館の調理場をお借りして、やかんで地元の特産の黒豆茶をつくったりお漬け物を切ったり
して、疲れた1日でした。
　お漬け物の中では、スイカの漬け物がありました。まだ未熟なスイカを間引きして味噌漬けに
してあるもの。それをスライスして出しました。後は、野沢菜だとか色々なお漬け物を盛りつけたり
しました。

　
　本日の講師は、茅野でジビエ料理の藤木シェフ。イケメンでなおかつ、お話もとってもひきつけられるお話を
していただけました。