シェフの気まぐれ５品。

京都ＭＹフェアの初日ですっ。今夜は京都で何を食べようかと、、、。その前にＭＹフェアでしっかり皆様に接客しないといけませんねっ。一方、週末は札幌ワインズも忙しくなる時期。２週間前にワインズに行った際の写真は”シェフの気まぐれ５品盛り”。ご常連様のご注文だったので写真撮影させて頂きましたが正式メニューにも５点盛りって存在するんですよねっ店長。右端のテリーヌは私も食べさせてもらいました。シェフの大ちゃんにいつからフレンチ始めたのか聞いたら「なんちゃってフレンチっす」との回答。手前味噌かも知れません、否、完全な身内贔屓かもしれませんが「美味いよっ大ちゃん。バッチリ行けますっフレンチです～！」。テリーヌ一品でフレンチと称しちゃ～いけませんが、このテリーヌ、定番にして欲しい、、、、、。

チーズもバッチリ！

京都フェア、今日から(日)まで３日間の開催です。皆様のご来場お待ち申し上げております。 食品部門、いつもより面白くなっていると思います。チーズもバリエーション豊富にっ、また開催各地でご好評頂いておりますハモンイベリコの生ハムも持ち込みましたっ。札幌と福岡では実現出来なかったトリノ・チョコ秤売りも京都初登場です。更に、、関西会場限定で良い珈琲屋さんにご登場願っておりますっ。この珈琲屋さん、先月の有楽町フェア、私どもの横浜の珈琲屋さんがどうやってフェアで珈琲をご紹介させて頂いているか(山盛りイッパイ売り)見学に上京して、明日からは万を時しての登場となりますっ。本日は10時から6時までの営業です。

京都の夜っ続きですっ。

FIの本店は今でもミシュランの☆が付いているのでしょうが、、まぁ、系列店京都の店を後に、私的日本三本指に入る木屋町のU亭、山氏の店へ。百貨店地下の無料試飲かここしか、この数年ボジョレイ・ヌーボーを口にしませんが、、。軽く何杯かグラスで。ちょっとゆっくりさせてもらいました。う～ん、やはり素敵な店ですっ、流石です。(笑)ワイン。人様のワインを飲むのも大事な経験と言い聞かせながら、明日からの京都フェア初日に備えますっ。