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マイネルド社ロベルト氏からの便り(2)です。
写真は2006年から修復を始めて出来上がった新しい醸造所です。ステンレス・タンクの中で1年から1年半、大樽(樫の木)に入る前にワインが寝る場所。10年程前でしょうか、初めてマイネルド社を訪れた際にもこの場所を覗かせてもらいましたが(勿論写真のような近代的なタンクなどは皆無)、この場所はマイネルド社にとっては1920年頃、ロベルト氏のお祖父さん、昨日の写真のルイージさんのお父さんがワイン造りをしていた場所でもあります。以下原文です。
Buongiorno cari amici Giapponesi,
Ecco veduta interna nostra nuova Cantina ristrutturata nel 2006.
Questa è Cantina di vinificazione dove viene tenuto il vino per almeno 1-1,5 anni prima di mettere nelle botti di legno.
Qui abbiamo solo vasche di acciaio e cemento.
Piccola parte di Cantina era già di mio nonno dove aveva iniziato a produrre vino intorno al 1920.