札幌ワイン・パーティご報告

週末の土曜日、ワインズで開催したワイン・パーティの一部をご報告っ。
写真の２本の赤ワイン。
共に北イタリア・ピエモンテ州のマイネルド社の赤、バルベーラ　ダルバ　サン　ピエトロ（２００３年・２００７年）です。
この１銘柄で数通りのテイスティングをお楽しみ頂きました。
コルクを開けて１８時間経過した状態と、コルクを開けて直ぐの状態の同一収穫年の”時間差飲み比べ”。
そして、同じ銘柄ですが２００３年と２００７年という”垂直飲み”。
時間差飲み比べと垂直飲み、ご説明が難しいのですが、かなりマニアックな時間差飲み比べを合わせることにより、中々フェア会場やご家庭では出来ない事を、、、。
皆さまご承知のようにコルクを開けて１８時間タイプの方が、味が良いのは当然でしたが、２００７年は未だにちょいと若いのでしょうか、大きな差はありませんでした。一方、２００３年はかなりの差が出ました。１８時間経過の方が凄く良い。
う～～～ん、こんな感じのテイステイング（フェア）各地でやりたいですねっ。

昨日までの札幌っ

昨日までの札幌ワイン・フェア、お陰さまで盛況。ご来場の皆さま誠にありがとうございました。本日よりご配送作業にっ。